Удивително наблизо. Някой отглежда реколти от лимон на перваза на прозореца, някой домат, познавам дом, в който краставиците растат като красива лоза. Успях да отгледам такъв необичаен кореноплоден зеленчук като джинджифил. Засега това е само експеримент, но беше успешен. Познаваме джинджифила повече като лечебно и кулинарно средство, но в Холандия и някои други страни джинджифилът се отглежда заради красивата си буйна зелена корона и цветя.
Тъй като е надеждно известно, че джинджифилът се доставя от много термофилни страни като Индия, Ямайка, в нашата климатична зона едва ли е възможно да се отглежда в градина, но у дома можете да го опитате. Освен това самият процес на наблюдение как се появяват първите листа носи голямо удоволствие - пробуждането на живота и природата е уникално явление.
Избрах „рогатия корен“ на пазара, понякога така наречения джинджифил, трябва да погледнете, за да сте сигурни, че коренището е чисто, без недостатъци и с много очи. Вкъщи нарязах корена на парцели, така че всеки да има дупка. Избрах двойка с добри очи, изсуших я малко, поръсих я с корен, може и въглен.
При избора на ястия се ръководех от просто изчисление, джинджифилът расте плитък и широк, като ирис, така че купа с малко пръст ще бъде достатъчна. Избрах земята задълбочено, първо я прочетох, после се замислих десет пъти, в резултат на което се спрях на факта, че изсипах дебел слой дренаж на дъното, изсипах отгоре смес от тревна почва, пясък и торф, разпуших е, джинджифилът обича рохките почви. Направих малки вдлъбнатини, сложих експерименталните си "деленки" и го поръсих отгоре със земя, доста малко.
Четох в интернет, че времето за отглеждане на корена, т.е. от момента на засаждането до изкопаването на отглеждания корен, отнема от шест месеца до една година, ако по навик искам да събера реколтата през есента, тогава ще го засадя през зимата. Почти висша математика 🙂
Сложих импровизирана саксия на перваза на прозореца, покрих я с полиетилен отгоре, просто не знаех дали е необходим парников ефект или не, със сигурност знам, че поливането е необходимо често, тъй като расте в тропиците, това означава че са необходими поливане и филм. Не забравих и за осветлението - заместих обаче най-обикновената настолна лампа и завих лампа в основата - 60 ватова матова свещ. Се случи!
Разбира се, любопитството се засилваше всеки ден и едва след 42 дни се появи първото кълнове! Между другото, всички кълнове са поникнали, което означава, че джинджифилът, когато се отглежда в домашни условия, е непретенциозен. Догодина ще направя красива саксия покрай стената.
За всеки случай закупих минерални торове, за да подобря растежа на корените, често се използва при пресаждане на многогодишни цветя през есента, те съдържат много фосфор и калий.
През пролетта слънцето се увеличи, затова следобед отстраних растението от директни лъчи. Джинджифилът обича полусянката, но изпръсква от спрей почти всеки ден. Листата му са интересни, като острица, продълговати и богати на цвят. Цяло лято прекарах гърнето си на балкона, не се страхувах да го заведа в дачата, но не го оставих, тъй като трябваше да го пия почти всеки ден.
Нищо чудно, че холандците го обичат като декоративно цвете! Докато моят „бял“ корен набира сила, трябва да извадя някои от рецептите, в които ще използвам плодовете на моя труд.Веднага попаднах на рецептата за маринован джинджифил, всички вкусови рецептори работеха наведнъж, определено ще го направя, още повече, че малко бурканче в супермаркет не е евтино.
Чаят от джинджифил се приготвя просто - хвърляме малки парченца в тенджера и готвим 10-20 минути и готово, чаят е готов, добавете там канела, лимонови клинове и мед. Трябва да е вкусно.
