Амарантът е ценен зеленчук с високо съдържание на протеини. Листата, стъблата и семената на това растение не се използват само за храна, но се използват и в народната медицина. Амарантът може да има подмладяващ и лечебен ефект върху цялото тяло. Растението е непретенциозно и не изисква специално внимание при отглеждане.
Имайки предвид всички положителни качества на тази култура, просто е необходимо да се отдели поне малка площ за това растение. И за да получите добра реколта, трябва да научите повече за технологията на отглеждане и правилата за грижи.
Технология на отглеждане на зеленчуков амарант
Амарантът е невероятно растение, което обича всичко наведнъж: слънчева светлина, топлина и влага. Може да се отглежда на абсолютно всяка почва, дори камениста и песъчлива. Дори солените блата няма да го изплашат. Зелената маса на растението узрява за около 2 месеца, а семената за 3,5-4 месеца.
Растението принадлежи към зелено торене и може да се използва като тор. Поради това е препоръчително да оставите кореновата част в земята, дори и след използване на стъблата и листата. Цялото семейство ще се радва на здравословна и вкусна салата, а почвата ще получи органично торене.
Растението може да се отглежда с помощта на семена или разсад.
Отглеждане на амарант чрез разсад
Началото на април е оптималното време за засяване на семена за разсад. Ще ви трябва голяма дървена или пластмасова кутия с пръст. Засятите семена се натрошават с влажна пръст, покриват се с прозрачен филм и се поставят в затъмнена топла стая. Първите издънки трябва да се появят след около седмица. След това контейнерът се прехвърля на светло място.
Кирка може да се извърши дори с един пълноправен лист. Всеки разсад се прехвърля в отделна саксия и се отглежда до началото на юни. Младите разсад се засаждат в добре затоплена почва и при топло време.
Отглеждане на амарант чрез директна сеитба
За да засадите семена на лехите, почвата трябва да се затопли до най-малко шест градуса по Целзий. В началото на май семената се засаждат в предварително навлажнена почва на дълбочина 1,5-2 сантиметра, оставяйки разстояние между разсад и лехи.
Когато засаждате амарант за използване на млади зелени, разстоянието между храстите и лехите трябва да бъде най-малко петнадесет сантиметра. Ако целта на засаждането е семена и метлици, тогава храстите трябва да растат на разстояние най-малко 70 сантиметра, а разстоянието между редовете трябва да бъде около 30 сантиметра.
Ако площта на площадката е доста голяма, тогава е неудобно да се сее по едно семе наведнъж. В този случай е по-добре да сеете амарант на редове и след известно време да се разрежда. За удобство е по-добре да смесите семената с дървени стърготини или пясък (в съотношение 1 до 20). При благоприятни метеорологични условия младите издънки ще се появят след една седмица.
Грижи и събиране на реколтата от амарант
Най-важният период от живота на растението е първият месец. Необходимо е да се създадат най-добрите условия за растеж и развитие на младия амарант. Почвата трябва да се разхлаби и да се отстранят плевелите от растенията. За да поддържате влажността на почвата, е по-добре да мулчирате леглата.Всяко органично хранене на този етап няма да е излишно.
През втория месец всички ваши трудове ще започнат да дават резултати. Втвърденото растение ще започне да расте, което се нарича „на скокове“. Всеки ден амарантът ще расте с повече от 5 сантиметра. Най-важното е да се полива навреме и редовно.
Когато височината на храстите достигне двадесет сантиметра, можете да отрежете зелените върхове и да използвате за салати. Ако се интересувате само от семена, тогава узряването им ще започне в края на август - началото на септември. Бургундските метлички могат да се режат малко по-рано, тъй като изсъхващите семена ще започнат да се рушат на земята. Семената могат да узреят в тъмно и сухо помещение.
Видове и сортове амарант
Огромен брой видове и сортове амарант могат да задоволят много жизненоважни нужди. Тази култура може да се използва като зеленчук и като зърно, има декоративни качества и се използва като храна за животни. Най-предпочитани са универсалните сортове, които дават както зеленина, така и семена.
"Валентина" Е гъвкав раннозреещ зеленчуков сорт. Височината на храста може да надвишава марката от един и половина метра. Всички части на растението (листа, цветя и стъбла) са с лилав цвят. Семената са с малки размери, бледокафяв цвят с тънка червена граница. Зелените узряват за 45-50 дни, а семената за 4 месеца.
"Крепиш" - Този ранно узряващ зеленчуков сорт произвежда много пресни, сочни и нежни зеленчуци. Растението расте средно до един метър и четиридесет сантиметра. Цветовете са червеникавокафяви на цвят, а семената са бледожълти. Периодът на узряване приключва за около 2,5-3 месеца.
"Бял списък" Е ниско растящ зеленчуков сорт, който се отглежда отлично като стайно растение. Избирайки най-лекия прозорец за него, можете да се насладите на зеленината дори през зимата. С растеж от двадесет сантиметра вече можете да отрежете зелените, които имат отличен вкус.
"Гигант" - този сорт принадлежи към фуражните култури. Отличителните му черти са снежнобялите семена и жълтите (а понякога и червените) цветя. Височината на растението оправдава името му - около два метра. Периодът на узряване продължава приблизително четири месеца.
"Кизлярец" - този сорт се отглежда за зърно, което се използва за храна на животни. Средната височина на растението е около един и половина метра. Младото съцветие се откроява с жълто-зелен оттенък и с узряването си се превръща в червена метлица. Времето за прибиране е приблизително сто до 120 дни.
"Хелиос" - ранозреещ зърнен сорт. Средната височина е около един метър и шейсет сантиметра. Беритбата може да се извърши за три месеца и половина. Растението има свои собствени индивидуални характеристики: семената са бели, листата са жълти, цветята са оранжеви.
"Харков-1" Е един от многото универсални сортове, считани за най-добрите в събирането на зърно. Узрява много бързо - след около три месеца. Височината на растението се доближава до двуметровата маркировка. Цъфти с жълти съцветия, има големи тъмнозелени листа и бели семена.
Воронеж - този ранозреещ сорт се отглежда за зърно. Беритбата се извършва 3 месеца след поникването. Растението е малко на височина - около 1 метър.
По цвета на семената можете да определите принадлежността на сорта: светлите са зеленчуци и зърнени храни, а тъмните - декоративни.
