Зеленият лук или перата на лука са не само вкусни, но и много полезни. Много хора отглеждат такива зелени в своите апартамент... Но днес ще говорим за такива многогодишни лук като батун, охлюв и лук. Тези сортове лук също могат да радват през зимата със зелените си пера, които по отношение на вкус и състав са много по-добри от зеления лук, с който сме свикнали.
Подготовка за засаждане на зелен лук
За да дестилирате зеленина от многогодишни сортове лук, няма да са ви необходими големи луковици, а малко парче земя, или по-скоро повърхностният му слой, в който малки лукчета са израснали заедно с корени. Такива лукови копки се използват заедно с буца земя за по-нататъшно насилване върху зеленина.
За принуждаването на слуз и клошар в копка трябва да има поне пет малки прилепнали луковици, а за лук ще са необходими поне три дузини растения.
Ако растенията са в почвата поне три години, тогава те са най-подходящи за форсиране. Най-благоприятните сезони за събиране на копка се считат за есента (около началото на октомври) или зимата (но само през периода на затопляне).
Когато събирате трева, обърнете внимание на наземните части на многогодишните растения. Те трябва да са сухи. Ако те все още изглеждат свежи, най-добре е да ги отрежете, тъй като те ще попречат на растежа на нова зеленина.
Засаждане и оставяне на зелен лук
Събраните копки не се засаждат веднага за дестилация, но им се дава време да останат сами (около месец и половина). Хладно помещение (изба или мазе) ще бъде идеалното място за тяхната "почивка". Съдът се съхранява в изправено положение, като ги поставя плътно един към друг. Като контейнер за съхранение са подходящи обикновени дървени или пластмасови кутии, плетени кошници или торби.
В края на луковичния период на покой (приблизително през ноември или декември) може да започне процесът на изтласкване на перата от многогодишния лук. Трябва да започнете с щателен преглед и сортиране на коренищата. Всички неподходящи за засаждане корени (с признаци на замръзване или гниене) трябва да бъдат отстранени.
Саксиите за цветя или специалните форсиращи кутии трябва да са с дълбочина най-малко 15 сантиметра. Първо те се пълнят с подготвена почва на височина 10 сантиметра, а след това върху нея се полага копка и леко се поръсва със земя. Веднага след това поливането се извършва с топла вода и се прехвърля в стая с постоянна температура в рамките на 10-12 градуса по Целзий и се оставя там за 7 дни.
Като поддържаме растенията една седмица при такива температурни условия, ние му даваме възможност да се вкореняват добре, което ще се отрази на количеството зеленина в бъдеще.
Първото поливане може да бъде заменено с потапяне на коренищата преди засаждане в топла вода за 12 часа.
Когато се появят първите кълнове, контейнери с лук се прехвърлят в светло и топло помещение с температура около 18 градуса.
Многогодишният лук изисква умерено поливане, постоянно проветряване и редовно подхранване. Органичното хранене се извършва три пъти месечно. Можете да приготвите тор от паднали листа от стайни цветя. За целта листата се сгъват в контейнер, заливат се с вода, плътно се затварят с капак и се оставят да се влеят.
Събиране на многогодишен лук
Зелен лук - лукът може да се яде след няколко седмици. Многогодишният лук батун и охлювът трябва да пуска пера с височина над 20 сантиметра. Ако се образуват цветни стрели, те също се изрязват и се използват в салати и други ястия.
За справка
Шнит-лък - има мек вкус, расте бързо, цъфти с годни за консумация "шапки" от люляков или розов оттенък.
Батун - има остър вкус, мощни пера и големи количества витамин С.
Слуз - има лек вкус на чесън, доста широки и сочни листа, полезни при храносмилателни разстройства.
