Морковите могат да имат различни форми, в зависимост от вида на моркова. Този зеленчук може да бъде удължен, под формата на цилиндър, с остър или кръгъл връх. Също така морковите могат да се различават по вкус, тоест в пропорцията на сладост. Зеленчукът може да расте сочен, голям и гладък, или сух и възлест. За това е важно да изберете правилния сорт и правилната грижа. Морковите могат да имат различно време на узряване.
Основните сортове моркови
Зеленчукът има седем разновидности: Нант, Амстердам, Бериликум, Парижки каротел, Флакке, Шантене и мини моркови.
Сортов тип Амстердам
Амстердамските моркови имат средна дължина до 15 сантиметра, формата им е цилиндрична, а върхът е тъп. Такъв зеленчук узрява рано, така че се използва пресен за лятно готвене, например можете да правите салати, сокове и други ястия. Морковите са сочни и сладки, имат тънка кожа, така че няма нужда да ги белите. Самият зеленчук не е достатъчно силен за дълго съхранение. Амстердамският вид включва следните сортове: Фараон, Амстердам, Амстердам, Тушон, Амстердам.
Сортов тип Нант
Най-известният сорт е зеленчуковият сорт Нант. Такива моркови могат да имат ранен, среден и късен период на узряване, той е голям, дължината му достига 30 сантиметра, а обиколката му е до 4. Всички сортове от този тип са с цилиндрична форма, имат сладка и сочна каша, като както и тънка средна част. Към нантските видове принадлежат следните сортове: Yaroslavna, Samson, Yaskravaya, Nanteskaya Kharkovskaya, Rogneda, Forto, Napoli, monanta, nerak, Karadek, Sirkana, Kabana и други.
Сорт Flakke (Valeria)
Морковът Flakke е късен вид и се използва за съхранение през зимата. Зеленчукът има формата на конус или вретено, размерът е среден, дължината може да достигне 25 сантиметра, а обиколката е до 5, сърцевината е голяма. Този сорт има своите недостатъци, например, зеленчукът съдържа минимално количество каротин. Следните сортове принадлежат към видовете Flakke: Rote Riesen, Flakke, Vita Longa, Flakkenaria, Autumn Karol, Flakke Agroni, Karotan, Victoria.
Вариете Шантене
Сортът Chantenay има голяма обиколка до 6 сантиметра и малка дължина - до 12 сантиметра. Зеленчукът расте под формата на конус, има голяма средна част и тъп връх. Използва се прясно, лошо се съхранява. Този тип включва: Shantenay royal и squirish, Shantenay royal, Darunok, Krasa Devitsa, Kuroda, Cascade, Katerina, Red Cor и други.
Сорт Берликум (Berlikum)
Морковите Berlikum съдържат значително количество каротин, те са с форма на конус, дълги до 25 сантиметра и с обиколка до 5 сантиметра. Такива моркови имат дълъг срок на годност, сочни са и имат висок вкус. Този сорт съдържа достатъчно количество захар, благодарение на това се използва за картофено пюре, плодови салати или сокове. Този сорт включва: Berlikum Royal, Morevna, Darina, Lakomka, Berski, Bangor.
Сорт тип Мини моркови
Мини морковите могат да бъдат замразени или консервирани и са къси и тънки. Този сорт узрява бързо, затова се използва прясно, включва: Parmex, Minicor, Khibiny, Gregory и Mignon.
Сорт парижки каротел
Парижкият морков също има къса дължина, до 10 сантиметра, формата на зеленчука е кръгла, такива моркови могат да се напукат. Съдържанието на каротин е високо, но се използва само прясно, тъй като зеленчукът няма дълъг срок на годност. Този тип включва: полярна червена боровинка, парижки каротел, Аленка, Каротел.
Преходни сортове моркови
Преходните сортове моркови включват Berlikum / Nantes, Flacque / Carotene и Chantenay / Danvers.
Плодовете от нантския тип "Berlikum" имат тъп връх и цилиндрична форма, отличават се с високи нива на съхранение. Зеленчукът може да бъде рано или средно узрял. Този тип включва: Бебе, Нандрин, Лосиноостровская, Балтимор. Моркови "Flakke Carotene" съдържат достатъчно количество от това вещество, тоест каротин. Зеленчукът е тънък и вретеновиден с остър връх.
При избора на сорт е необходимо да се вземе предвид за какво ще се използва зеленчукът, той може да се съхранява през цялата зима или веднага да се използва в салати, приготвяне на сокове и други ястия. Също така зеленчуковият сорт трябва да е подходящ за отглеждане при дадените климатични условия.
Събраните у дома семена могат да се влошат с времето и да дадат лоша реколта, така че е по-добре да ги закупите в специален магазин. Морковите могат да се различават по добив, форма и размер на плодовете. Устойчивост на вредители и болести и време на узряване. Тоест, формата на морков може да бъде във формата на конус, цилиндър или закръгленост, дължина от 10 до 30 сантиметра, в зависимост от сорта.
При избора на място за засаждане на моркови е необходимо да се вземе предвид вида на почвата, тя трябва да е плодородна и рохкава, с неутрална киселинност. За това са подходящи глинести или песъчливи глинести почви, на повърхността не трябва да се появява кора, тоест приветства се достатъчно количество влага, но не и излишък.
Засяването на моркови преди зимата се извършва при първата слана, тоест през единадесетия месец. Най-подходящият сорт е моркът Nantes 4, теглото на зеленчука достига 150 грама, дължината му е до 15 сантиметра, този вид не е придирчив към почвата. Но ако глината преобладава в почвата, тогава плодовете могат да променят формата си, тоест тя ще бъде под формата на конус, а не на цилиндър. Този вид зеленчук има дълъг срок на годност, съдържа достатъчно количество каротин, което прави възможно използването му в диетата за деца.
Преди да започнете да сеете моркови, трябва да определите кога планирате да получите зрял зеленчук и за какво ще се използва.
