Чесънът е многогодишна зеленчукова билка от семейство Амарилис, която е популярна в кулинарията и търсена в народната и официалната медицина от шест хилядолетия. Ядат се абсолютно всички части чесън - луковици, стрели, листа, дръжки. Според учените чесънът е вид лук, тъй като има почти сто процента генетично сходство. Планинските райони на Централна Азия се считат за родно място на пикантното многогодишно растение. Чесънът може да се засажда в началото на пролетта или в средата на есента. Има няколко правила за засаждането му през зимата, като се вземе предвид кои можете да получите богата реколта.
Кога да засаждате чесън преди зимата
Тъй като зимният чесън започва да расте през есента, струва си да започнете да подготвяте мястото за засаждане около средата на лятото. На избраната площадка, след прибиране на предишните култури, е необходимо да се премахнат всички плевели, остатъците от зеленчукови растения и да се извърши плитко копаене. Много важен момент - трябва да засадите скилидки чесън около 35-45 дни преди пристигането на истински есенни студове. През този период зеленчуковите растения ще имат време да образуват коренова част с дължина около 10 см, но надземната зелена част вече няма да се появява. Благоприятното време за засаждане започва в средата на септември и завършва в средата на октомври. По-ранното есенно засаждане ще доведе до появата на зелен растеж, който не трябва да бъде, а по-късното засаждане няма да остави време за формиране на корени. Зимните сортове чесън изискват стриктно спазване на датите на засаждане.
Ако луковиците въздушен чесън се използват като посадъчен материал, тогава се препоръчва да се засаждат през пролетта, започвайки от средата на април.
Засаждане на зимен чесън
Счетоводство за предшественици
Предшествениците играят важна роля в развитието на чесъна и бъдещата му реколта. След някои култури чесънът може изобщо да не расте или ще има най-ниските качествени характеристики. Например не можете да го отглеждате след лук, чесън, цвекло, моркови, ряпа, целина, ряпа, магданоз. Но добри предшественици са краставици, тиквички, тиква, корморани, чушки, ягодоплодни храсти, зърнени и бобови култури.
Подготовка на посадъчен материал
Посадъчният материал за зимните сортове чесън може да бъде под формата на карамфил, който дава реколтата през следващата година, или луковици, които ще дадат плод само след 2 години. Семената трябва да бъдат внимателно изследвани, сортирани, повредени и болни семена трябва да бъдат отстранени, малките също е по-добре да не се използват. Препоръчва се най-добрите зъби да се накиснат в настойка от пепел преди засаждане и да се оставят за два часа за дезинфекция. Запарката се приготвя от 2 литра вода и 400 г дървесна пепел. Преди употреба тази смес трябва да се вари 30 минути и след това да се охлади.
Превантивно накисване на семената може да се направи и по друг начин. Първо, зъбите се потапят за 2 минути във физиологичен разтвор, състоящ се от 5 литра вода и 3 супени лъжици сол, а след това за 1 минута в разтвор от 10 литра вода и 1 чаена лъжичка меден сулфат.
Избор на място и подготовка на почвата
Мястото за засаждане на светлолюбивия чесън трябва да бъде отворено, слънчево, с питателна и некисела почва, за предпочитане пясъчна глинеста почва. Ако мястото е било подхранено с оборски тор за предишната реколта, тогава не се изисква допълнително торене. При липса на такива превръзки, 10-15 дни преди засаждането на чесъна, е необходимо да се изкопае цялата територия, като се добави хранителна смес при копаене. Съставът му (на 1 квадратен метър): калиева сол (20 g), хумус (5-6 kg), суперфосфат (30 g). След това се полива с разтвор от 10 литра вода и 1 чаена лъжичка меден сулфат и с помощта на пластмасов филм се покрива цялата площ.
Не се препоръчва използването на пресен тор като тор.
Схема и характеристики на кацане в различни региони
Зъбите се засаждат в специално подготвени канали. Дълбочината им е 15-20 см, ширината между тях е около 25 см. Дъното е покрито със слой едрозърнест речен пясък (около 2-3 см), така че лукът да не докосва земята и да не гние . Разстоянието между насажденията е от 8 до 15 см, в зависимост от размера на посадъчния материал. След засаждането лехите с чесън се покриват със слой сух торф мулч (или смес от земя и дървени стърготини в равни части). При липса на сняг кацанията ще се нуждаят от подслон и след обилен снеговалеж се препоръчва да го премахнете. Като покривен материал можете да използвате плътен пластмасов филм или покривен материал.
Луковиците трябва да бъдат засети в канали с дълбочина 3-4 см с интервал около 2 см. Разстоянието между редовете е 10 см. След пролетното засаждане малките въздушни луковици ще се превърнат в една пълноценна скилидка, която ще се превърне в семе за отглеждане на висококачествена глава чесън. През есента тези еднозъби бръмбари се изкопават, изсушават и засаждат отново.
В региона на Москва правилата за засаждане на зимен чесън не се различават много от другите региони. Основното нещо, на което трябва да обърнете внимание, е, че чесновите лехи са постоянно под дебел слой сняг или под надеждно покритие от филм. Ако зимата дойде със силни студове, но без сняг (или количеството му е минимално), тогава спешно трябва да покриете насажденията с дебел филм от полиетилен или покривен филц, защото чесънът може да замръзне в земята. По време на постоянни снеговалежи чесънът е напълно безопасен под дебело снежно покривало.
Опитните летни жители и градинари на Урал съветват зимния чесън да не се покрива с мулч през есента, а да се замени с полиетилен или покривен материал. По тяхното мнение мулчиращият слой е необходим само за младите разсад през пролетта. Мулчът елиминира разрохкването на почвата, което нарушава целостта на горните корени на растенията и ги прави слаби. Корените, нарязани по време на разхлабването, лишават посевите от чесън от адекватно хранене и могат да допринесат за появата на заболявания. Що се отнася до посадъчния материал, за да се получат големи луковици, е по-добре да се засаждат не карамфил, а въздушни крушки. Чесънът, отглеждан на луковици, е много по-голям и има по-добър срок на годност.
Западен Сибир се характеризира с по-студен климат и ранно пристигане на зимата и измръзване. Особеността на засаждането на зимен чесън в този регион се крие в по-ранната дата - от 15 септември до 10 октомври. Друг задължителен елемент е да покриете лехите веднага след засаждането на семето.
Грижи за чесън на открито
Мулчиране или подслон за зимата
Навреме засаденият зимен чесън успява да формира кореновата си система до зимата и няма да страда от студ и студени ветрове, като е под покритие или под надежден слой мулч. През пролетта трябва да се помогне на младите разсад да се появят. За да направите това, е наложително да премахнете подслона или около 2 сантиметра от мулчиращия слой.
Подрязване
За да се окаже, че луковицата е голяма, се препоръчва редовно да се отрязват или отчупват стрелките с чесън с височина до 10 см. Обикновено тези процедури са необходими за растенията през втората половина на юни, когато има масивна стрелба.
Подхранване
Първото подхранване се извършва с появата на първия зелен растеж. Препоръчва се да се използва разтвор от пилешки тор или лопен като тор, съдържащ азот, както и карбамид.
Второто подхранване на чесновите плантации се изисква около средата на лятото. Заедно с напояването се въвежда пепелен разтвор, състоящ се от 10 литра вода и 200 г дървесна пепел.
Поливане
През периода на активен растеж и развитие на зеленчуковите култури те трябва да се поливат обилно и когато луковиците започнат да се образуват, обемите на напоителната вода и честотата леко намаляват. По време на продължителна и продължителна естествена влага (дъждове), растенията могат да се оставят без вода, за да се предотврати излишната влага в почвата. "Излишната" вода насърчава затихването на главите чесън и развитието на гъбични заболявания.
Грижа за почвата
При наличие на мулчиращ слой всички грижи за почвата се свеждат само до нейното рядко обновяване и добавяне. При липса на мулч, и особено след обилни дъждове и след напояване, почвата в лехите трябва да се разрохка и да се плеви.
Събиране и съхранение
Зимният чесън узрява около 15-20 дни по-рано от пролетния чесън. Пожълтелите долни листа на повечето растения през втората половина на юли показват предстоящото време за прибиране на реколтата. Заедно със стъблото културата се изкопава, оставя се 4-5 дни на слънце да изсъхне, след което се отърсва от земята, стъблото и корените се отрязват. Презрелите глави чесън са склонни да се разпадат, така че не трябва да отлагате прибирането на реколтата по-дълго от преди началото на август.
