Сеитбата на пащърнак, или ливада, или обикновена (Pastinaca sativa) е многогодишна билка, вид от рода Пащърнак от семейство Чадъри. Пащърнакът е изключително зеленчуково многогодишно растение с ароматни и вкусни бели плодове, много подобни на обикновените моркови. Родината на този необичаен зеленчук се счита за Средиземно море.
Пащърнакът е много полезен, съдържа много полезни вещества, витамини, макро- и микроелементи. минерали, необходими за нормалното развитие на човешкото тяло. Именно за този зеленчук ще бъде разгледано по-подробно в тази статия. Относно правилата за отглеждане и грижи за пащърнак. Как и кога да събирате, съхранявате реколтата и за какво може да се използва.
Описание на зеленчуковия пащърнак
Височината на пащърнак може да достигне метър и половина. Те са груби на допир, фасетирани и с набраздена форма, напомнящи донякъде върховете на морковите. Листата на пащърнак са странно-перални, с овална форма. Кореноплодните култури са много сходни на външен вид с морковите, удължени и понякога по-заоблени. Цветът на плодовете може да бъде бял, жълто-бял и дори бледо кремав. Растението ще цъфти през втората година след засаждането. Цветята растат на гроздове от пет или повече цветя, имат жълт цвят.
Отглеждане на пащърнак от семена
Сеитба на семена
Най-добре е първо да засадите семена в разсад, а не директно на открито. Въпреки че пащърнакът има отлична студоустойчивост, поради високото съдържание на етерични масла в семената, те покълват много слабо и отнемат много време. Преди засаждане семената трябва да се накисват за един ден в топла вода, най-важното е да се гарантира, че водата винаги остава топла, за това е необходимо да се промени навреме. След това семената трябва да бъдат третирани със специални агенти, за да стимулират растежа. За да засадите пащърнак, трябва да подготвите почвата с добавяне на торф. Можете също да използвате почва, специално предназначена за засяване на семена.
Не си струва да задълбочавате много семената по време на засаждането, достатъчно е само да ги поръсите отгоре с тънък слой почва. След засаждането поливайте обилно почвата и плътно покрийте саксиите с найлоново фолио, за да създадете парников ефект.
Разсад пащърнак
По време на периода на отглеждане на разсад е необходимо саксиите да се проветряват ежедневно за около 10-15 минути, като се отстранява найлоновото фолио. Семената на пащърнак имат лоша кълняемост, така че първите издънки могат да се видят само след две седмици или дори повече. Веднага щом се появят издънки, филмът трябва да се отстрани и саксиите да се поставят по-близо до слънчевата светлина. Пащърнакът е много светлолюбив, така че ще трябва да организирате допълнително осветление за разсад, така че дневните часове да траят поне 14 часа. Поливането трябва да е обилно и редовно, за да не изсъхне горният слой на почвата.Но не си струва да се допуска преовлажняване на почвата и застояла вода, тъй като това може да доведе до загниване на корените и смърт на цялото растение.
Бране на разсад
За да се засадят силни и силни разсад на открито, е наложително да се извърши бране. За целта внимателно прищипете по-слабите разсад почти в самия корен и оставете най-силния от тях. Две седмици преди засаждането на разсад на открито, трябва постепенно да започнете да не се подготвяте. За целта изваждайте саксиите с разсад навън всеки ден, като постепенно увеличавате времето, прекарано на чист въздух.
Засаждане на пащърнак на открито
Необходимо е да се засадят разсад на открито в средата на май, когато разсадът ще бъде на месец. През май по правило няма студове, а почвата се е затоплила достатъчно.
Преди да засадите пащърнак, трябва да намерите подходящо място за тях. Най-добре е да засадите растението в слънчева част на градината. Що се отнася до почвата, пащърнакът абсолютно не понася кисела почва! Засаждането на пащърнак след моркови, целина и магданоз не си заслужава, тъй като това може да доведе до инфекция с често срещани заболявания и нападения от насекоми. Най-подходящите предшественици за пащърнак са картофи, лук, чаши, зеле.
Преди засаждането на разсад е наложително да добавите тор към почвата. Угнил оборски тор и компост са отлични органични торове. След прилагане на горната превръзка, трябва добре да изпомпате почвата и да изкопаете дупки на разстояние 15 см един от друг. Необходимо е да се засадят разсад заедно с торфената почва, в която е израснал. След засаждането поливайте почвата обилно.
Засаждане на пащърнак през зимата. Най-подходящото време за засаждане на семена през зимата е септември-октомври. Почвата трябва да се подготви предварително, за предпочитане през пролетта. Това засаждане е добро, защото пащърнакът с този метод се издига много по-добре. През пролетта, когато се появят издънки, е необходимо да се прищипят, което беше споменато по-горе.
Грижа за пащърнак
Пащърнакът не се нуждае от специални грижи и е особено непретенциозен. Грижите за него включват: навременно поливане, разрохкване на почвата, торене и премахване на плевели.
Поливане
Пащърнакът е влаголюбиво растение. Той се нуждае от редовно и обилно поливане, но не е необходимо почвата да се овлажнява и още повече да се застоява влагата, това може да доведе до смъртта на растението. Поради липсата на влага плодовете ще бъдат малки, по-малко вкусни и не сочни. След всяко поливане не забравяйте внимателно да разхлабите почвата, за да не повредите кореновата система на растението. Плевелите трябва да се премахват при необходимост. Но трябва да се помни, че в жегата пащърнакът отделя отровно вещество, контактът му с кожата може да причини изгаряния, така че трябва да работите с цветето в облачно време или след залез слънце и не забравяйте да използвате ръкавици.
Подхранване и торове
През сезона е необходимо да се прилага най-малко три пъти превръзка. Изгнилият тор, компостният разтвор и дървесната пепел могат да се използват като органични торове. Специалните балансирани минерални торове също са отлични. По време на активния растеж е необходимо да се прилага тор с високо съдържание на азот. В средата на лятото е необходимо да се прилагат торове, съдържащи калий и фосфор. Всички превръзки трябва да се прилагат изключително в течна форма и строго под корена, без да попадат върху листата.
Събиране и съхранение на пащърнак
Необходимо е да се събират пащърнак през есента, когато листата на растението започват да изсъхват. Трябва да се помни, че контактът на листата на пащърнак с кожата може да причини изгаряния, затова почистването трябва да се извършва с ръкавици. Трябва да копаете в пащърнака с вили и с изключително внимание, за да не повредите кореновата култура. Трябва да съхранявате пащърнак в кутия с пясък при температура от 0 до 2 градуса с относително висока влажност.
Болести и вредители
Пащърнакът е засегнат от същите заболявания като другите култури от семейство целина. Черно гниене, бяло и сиво гниене, септория, церкоспороза и мокро бактериално гниене. За да не се борите с болестите, най-добре е да предотвратите появата им. Трябва да се спазват всички правила за грижи и отглеждане на пащърнак. Следете поливането, отстранявайте плевелите навреме, нанасяйте торове. Ако растението се разболее, е необходимо незабавно да започнете лечението му; за това болното растение трябва да се третира с разтвор на специални фунгициди, които ще помогнат да се отървете от болестта.
Що се отнася до вредителите, пащърнакът е най-често атакуван: листни въшки, ким молци, полски бъгове и райета щитовидни бъгове. Наложително е и незабавно да се борим с нашествието на насекомите, те са носители на болести, опасни за растението. За да се отървете от вредители, е необходимо растението да се напръска добре със специален разтвор, който се продава във всеки магазин за летни жители.
Свойства на пащърнак
Пащърнакът е много полезен; съдържа много полезни вещества, витамини, микро- и микроелементи, които са необходими за човешкото тяло. Въглехидратите, съдържащи се в пащърнак, са лесно смилаеми. Голямо количество калий в кореноплодни зеленчуци значително подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането и има положителен ефект върху състоянието на нервната система.
Пащърнакът може да се яде от хора с диабет. Също така, тъмните плодове на пащърнак отлично облекчават чернодробните и бъбречните колики. Пащърнакът укрепва добре кръвоносните съдове, това ви позволява да се борите със сърдечно-съдови заболявания. Корените на този зеленчук са отлични за повишаване на апетита и стимулиране на сексуалната активност.
Счуканият пащърнак се добавя към лекарства за хора, страдащи от витилиго, както и към вазодилататори, лекарства за безсъние и стрес.
Противопоказания
Препарати, съдържащи съдържание, не трябва да се приемат от тези, които имат непоносимост към този зеленчук или алергии. Също така е противопоказан за хора, които страдат от фотодерматоза. Този зеленчук също е противопоказан за малки деца.
Видове и сортове пащърнак
- Кръгъл - Това е един от ранозреещите сортове. Плодовете са кръгли и сиво-бели на цвят. Пулпът има силна миризма.
- Готвач - ранозреещ сорт. Плодовете са кръгли и сплескани в основата, светло кремави на цвят и средни по размер.
- Бял щъркел - ранен сорт пащърнак. Плодовете са кръгли, бели на цвят с вкусна и ароматна пулпа. Различава се с високо ниво на съхранение.
- Деликатесност - Кореноплодните култури са кръгли, големи и доста дълги. Пулпът е много вкусен и ароматен. Този сорт се държи добре.
Има повече от 10 разновидности и видове пащърнак, които, подобно на изброените по-горе, често се отглеждат от летни жители и имат високо ниво на добив, перфектно се съхраняват и не по-малко вкусни.
