Морошка (Rubus chamaemorus) е често срещано тревисто многогодишно растение, принадлежащо към семейство Розови. Дефиницията на "морошка" включва годни за консумация плодове и самото растение. Името идва от две думи: „на земята“ и „черница“. Хората могат да чуят как този храст джудже се нарича блатен огън или охрана, северен портокал, арктическа малина или кралско бери.
Растежът обхваща всички земи на Северното полукълбо. Морошка се среща в тундровите или горско-тундровите райони в централна Русия, Далечния изток и Беларус. Зрънцето расте близо до мъхове в торфени блата в блатиста местност. Развъдчиците успяват да го адаптират за културно отглеждане, за да правят сладкиши през зимата като конфитюри, сокове, мармалади и компоти.
Лечебните свойства на боровинките са доказани от официалната медицина. Растението се култивира в големи количества в скандинавските страни и САЩ. Например, ако се вгледате внимателно, върху финландска монета от 2 евро има изображение на морошка. Именно в тази страна днес се провеждат активно изследвания за отглеждане в оранжерии. В състава на горските суровини има биологично активни вещества, поради което боровинките имат особена стойност като ефективно средство за лечение на много заболявания. Еднакво успешно се използва в традиционната и официалната медицина.
Описание на ягода от боровинки
Cloudberry изглежда като нисък храст. Тънките и прави стъбла са способни да достигнат височина не повече от 30 см. Коренището е развито и разклонено. Следващите петлопастни листа са прикрепени към стъблата с помощта на дръжки. Цветът на листните пластинки е бледозелен, петнист. Короната на главата е украсена със снежнобяло цвете. Тъй като съцветията са еднополови, някои от тях съдържат тичинки, докато други съдържат плодници. Плодът е мъничка костилка, която прилича на малини. В началото на узряването цветът на плодовете е жълто-червен, който постепенно преминава в оранжев или кехлибарен оттенък. Периодът на узряване е през юли или август.
Засаждане на боровинки на открито
Има метод на семена или резници, които отнемат много повече време. Бушът се взема в гората или се купува в специализирани градински магазини, където има готови разсад. При естествени условия се избира най-здравият храст със зрели и големи плодове. Внимателно изкопайте, като държите земната топка, и опаковайте кореновата част в хартиена торбичка. По време на трансплантацията растението губи силата си, затова е важно да не се нарушава кореновата система на храста и да се борави с него внимателно. Изкопаният разсад може да се държи известно време в хартиен плик, увит в найлоново фолио, за да се избегне изсушаването на корените.
Оптималната зона за отглеждане на боровинки е влажна и питателна почва с леко кисела среда. Сайтът трябва да е добре осветен. Пригответе предварително яма 50 см на 50 см и я напълнете със специално съединение.Стените на отвора са покрити с глина, парчета покривен материал или друг хидроизолационен материал, а на дъното е положен филм, в който са направени малки отвори за оттичане на водата. След това се изсипва смес от горски отпадъци и торф с висок бряг, където се откриват необходимите за джуджето храсти микоризи. Сместа се уплътнява по обем, докато 10 cm остане до върха, след което се полива.
Разсадът се спуска в отвора, без да се изважда от хартиения плик. Празното пространство около главното стъбло се запълва с подготвения субстрат по такъв начин, че да се образува малка могила над мястото за засаждане и да се полива обилно. След като влагата се абсорбира напълно в почвата, мястото се изравнява.
Грижа за боровинки в градината
Храст, засаден преди зимата, оживява с пристигането на топлина. Трябва да се полива редовно вечер, като не забравяйте да разхлабите почвата и да премахнете плевелите. За напояване се използва само утаена нехлорирана вода. Около 5 до 8 кофи вода се изразходват на квадратен метър засаждане. Периодично няколко грама лимонена киселина се разреждат във вода. Влагата по-добре ще задържа и подхранва кореновата система, ако се погрижите за мулчиране на почвата около стволовия кръг. Тогава поливането може да се намали до 2-3 пъти седмично.
Младите незрели храсти на боровинки в началото се нуждаят от постоянно разхлабване и плевене. След като растението е живяло на едно място повече от 3 години, плевелите вече няма да му причиняват голяма вреда. Цъфтежът настъпва в средата или края на май. За да се предпазят храстите от късни пролетни студове, се прави подслон за спанбонд.
Когато яйчниците започнат да се образуват в двугодишни храсти, се извършва подхранване. Разтворете 1 супена лъжица в кофа с вода. минерални торове. Не се препоръчва добавянето на органични вещества през този период.
Събиране и съхранение на боровинки
Събирането на плодове от боровинки по правило пада през юли и продължава около 2 седмици. Берат се узрели, но твърди плодове. Презрелите плодове са неизползваеми и бързо пълзят в ръцете. Такива плодове вече не са подходящи за заготовки. Зрелите плодове изглеждат полупрозрачни. Те се отстраняват от храста, запазвайки чашелистчетата, и се поставят в малки кофи. След събиране чашелистчетата се откъсват и изсушават, за да се използват за медицински цели. При транспортиране кофите са покрити с чист шал или широки листа. Ако покриете контейнера с найлоново фолио, плодовете ще се съчетаят и ще се задушат.
Зрелите плодове не се съхраняват дълго. Преди бране е по-добре предварително да приготвите захарния сироп, за да можете да приготвите сладкото по-късно. Компотите на ролки ще продължат по-дълго, ако използвате неузрели плодове.
Всички вегетативни части на растението, включително листа и корени, се считат за лечебни. Прибирането на корените се извършва през октомври или ноември.
Популярно често боровинките се бъркат с друго растение, например принцеса или малина. Въпреки общата външна прилика обаче, тези представители принадлежат към различни растителни групи. Животновъдите все още не са успели да изведат градинската форма на боровинки за отглеждане.
Полезни свойства на боровинките
Морошка е невероятно растение, богато на огромно количество хранителни вещества, които са от особена стойност за организма и съдържа компоненти като протеини, пектин и танини, фибри, захари, фитонциди, стероли, витамини от група В, витамин С, А. Състав на микроелементи също доста впечатляващи: калий, магнезий, фосфор, калций и желязо.
Растението има полезни противовъзпалителни, диуретични и противоракови ефекти. Средствата, направени на базата на компоненти от боровинки, се използват за треска, регенерация, имат заздравяващо рани и възстановяващо действие.
Всички части на растението се използват в народната медицина за лечение на заболявания на стомаха и червата, бъбреците и нормализиране на дейността на сърдечно-съдовата система.
Плодовете се препоръчват да бъдат включени в диетата, тъй като те предотвратяват риска от ферментационни реакции и спомагат за възстановяването на биохимичните процеси. Поради това дефицитът на витамини се забавя, настинките и различните обриви по кожата се излекуват по-бързо, вътрешното кървене се ограничава.
Плодовете на боровинките се предписват при лошо храносмилане, цистит, подагра, болки в гърлото и хронични форми на умора. Веществата, съдържащи се в плодовете, имат лечебен ефект върху туберкулозата, силна кашлица и укрепващ ефект върху организма като цяло.
Cloudberry е търсен в козметичната индустрия. Например популярната компания Lumene произвежда уникални козметични продукти въз основа на нейните плодове.
Експертите не препоръчват използването на плодовете на растението при стомашни заболявания, а именно при гастрит, язва, когато има висока киселинност в организма или се наблюдава обостряне на заболяването. Приемът на боровинки може да провокира алергични реакции при хора със свръхчувствителност към този компонент.
