Риганът (Origanum majorana) принадлежи към тревистите трайни насаждения, които принадлежат към семейство Lamiaceae. В естествената среда растението се среща в страните от Централна Америка и Северна Африка.
В древни времена римляните и египтяните оценявали майорана заради нейните лечебни и декоративни свойства и често се използвали като подправка в готвенето. В Гърция се смяташе, че билката притежава магически сили, които могат да възстановят загубената любов. Според легендата майоранът получава своя подчертан аромат благодарение на богинята на любовта Афродита. Има дори един вид ритуал, когато главите на младите хора, които ще се женят, се украсяват с венци, изтъкани от тази ароматна майорана билка. В древен Рим растението се е използвало като афродизиак.
Днес подправката е широко популярна по целия свят. Използва се като добавка при приготвянето на различни рибни и зеленчукови ястия или за консервиране. Листата на растението могат да се консумират пресни или сушени. Много десерти, ликьори, ликьори се правят на базата на майорана, която придава специална миризма и вкус.
Описание на майорана
Височината на разклонените сиви стъбла достига 20-50 см. По-близо до повърхността на субстрата издънките се лигнифицират. Продълговатите листа имат тъпи краища и основа на дръжка. Както вътрешната, така и външната страна на плочата са покрити с филцово покритие. Съцветията се състоят от сиви рошави гроздове със заоблена форма, които са вплетени в приседнали колоски. Повечето сортове майорана започват да цъфтят в средата на лятото, след това на стъблата се появяват малки пъпки с червени или бели или розови венчета. Риганът дава плодове в яйцевидни ядки, гладки на допир. За отглеждане се използва предимно едногодишен майоран, наречен градински майоран.
Отглеждане на майорана от семена
Сеитба на семена
Отглеждането на майорана се извършва с помощта на разсад, така че първо ще трябва да направите сеитба. Семената не покълват добре в открити полеви условия. Отглеждането на разсад от майорана и грижата за тях не създават затруднения на градинарите. Тревните семена се смесват с пясък в съотношение 1: 5. Оптималното време за започване на сеитбата на семената от майорана е през април. Кутиите за бъдещи разсад се пълнят със смес от хумус и трева със скорост 1: 2, като се добавя натрошен креда.
След като почвата е изравнена и добре навлажнена, браздата се изкопават на разстояние 4-5 см една от друга. Семената се задълбочават само с няколко милиметра и се поръсват с тънък слой пръст. Отгоре кутиите за разсад се покриват с фолио или стъкло и се прехвърлят в стая, където преобладава стайната температура. Кълновете отнемат поне 2-3 седмици, за да се покажат. След това кутиите се преместват в помещение с по-ниска температура (около 15 ºC).
Майоран у дома
След като кълновете започнат да растат в маса, те се поливат при необходимост.Субстратът трябва да се навлажни, но да не прелива с вода. Мократа земя няма да донесе нищо добро. В допълнение към поливането, почвата периодично се разрохква. През май разсадът вече е образувал първите листа. Това е оправдание за трансплантация на растения в оранжерия или оранжерия. Тук те бързо ще станат по-силни и ще пораснат. Етапът на бране се допуска да се пропусне, ако разстоянието между разсадите се вземе предвид предварително при засаждането.
Термофилното майораново растение не понася дори малки студове. Ето защо, преди да го изпратите на открито, тревата се втвърдява. Филмът редовно се отстранява от кутиите, след което разсадът може бързо да свикне с околната среда. Процесът на втвърдяване се удължава от ден на ден, така че храстите на майорана да свикнат с чистия въздух. Овлажняването на почвата за периода на втвърдяване се извършва малко по-рядко, отколкото в обичайния режим.
Засаждане на майоран на открито
Кога да засаждате
Засаждането на майорана на открито се извършва при условие, че не се връщат опасни пролетни слани. Говорим за края на май или началото на юни, когато времето определено се е стабилизирало. На градинското легло се засаждат от 15 до 20 средни разсад, тъй като културата показва склонност към храстовидност. От такова легло можете да съберете достатъчно количество от реколтата, необходимо за домашна употреба. Местоположението на обекта се избира на светло, далеч от чернови.
За отглеждане на майорана е подходяща пясъчна глинеста и глинеста почва, напълно затоплена от слънчевите лъчи. Леглата с култури се правят най-добре на мястото на предишни картофени насаждения. Те се приготвят преди разсаждането на разсад. Дълбочината на браздите трябва да бъде около 20 см. Мястото също е предварително оплодено с хумус или компост, като същевременно се добавят минерални гранули от суперфосфат или калиев сулфат. Изкопаното легло се полива обилно.
Схема за кацане
Разсадът от майорана се трансплантира на открито в съответствие с агротехническите правила. Пропастта между разсад се поддържа от 15 до 20 см. Самите редове се поставят на разстояние 40 см един от друг. Първо почвата се навлажнява. В отворите се изсипват шепи компост, след което в тях се поставят разсад заедно със земна буца. Повърхността се набива и полива. Процесът на вкореняване отнема около 2-3 седмици.
За успешна адаптация, младите храсти от майорана се нуждаят от защита от парещото слънце в обед и редовно поливане. Когато разсадът пусне корени правилно, те се хранят със селитра, разтворена във вода. Всеки квадратен метър от билото отнема около кофа вода.
Грижа за майорана
Грижата за майорана е абсолютно същата като за другите култури. Площта със засяване на трева се навлажнява, разхлабва и от нея се отстраняват плевели, прилага се подхранване и растенията се предпазват от вредители. Плевенето е от голямо значение, тъй като топлолюбивото растение реагира остро на липсата на свободно пространство и липсата на дренаж. Препоръчително е да се грижите редовно и задълбочено за майорана си.
Поливане
Подправката е устойчива на суша, но въпреки това изисква постоянна влага. Без вода листата избледняват и губят своята привлекателност. Поливането на растението е най-добре сутрин или вечер с топла, утаена вода. През юли обемът на водата, въведена под храстите, се намалява наполовина и поливането се организира само ако върху горния слой на почвата се образува кора. Навлажнената почва трябва да се разхлаби.
Хранене
Три седмици след засаждането на разсада на парцела, майоранът се подхранва със сложни торове. За целта смесете калиева сол, урея и суперфосфат и разредете в кофа с вода. За да расте растението и да се развива нормално, такова хранене е напълно достатъчно.
Болести и вредители
Младите насаждения от майорана са податливи на болестта Alternaria, когато листата са покрити с петна. Последиците от болестта са спирането на растежа на тревата. Alternaria се влошава от влажно време и удебелени култури.Можете да спрете разпространението на болестта, като третирате листата с фунгицидни препарати.
Често има инфекция на културата с ларви на молци, които изяждат земната зелена маса. Само пръскането с инсектициди унищожава вредителите.
Събиране и съхранение на майорана
Позволено е да се събират майоранови билки няколко пъти през сезона. Например през юли и септември. Листата на растението се изрязват внимателно с остър нож и се измиват под течаща чиста вода, за да се отърват от натрупания през цялото време прах. Листата се сушат на хартия, като се разстилат на тънък слой или се привързват към тавана на тавани или рафтове. Когато гроздовете от майорана са напълно сухи, суровините се сортират и се отделят чужди отломки или жълти листа. След това се натрошава ръчно и се изсипва в стъклени буркани, плътно затворени с капак. Препоръчително е подправката да се съхранява на тъмно и сухо място.
В леглата, където се отглежда риган, зеленчуци като ряпа, моркови, цвекло или репички се вкореняват добре.
Видове и сортове майорана със снимки
Градинарите предпочитат да отглеждат само 2 вида майорана: листа и цветя. Първият вид трева има силно, разперено стъбло и обширна растителност, но дава малко съцветия, другият е ценен заради своите декоративни и лечебни свойства. Най-добрите сортове майорана включват:
- Байкал - храсти със средна дължина, характеризиращи се с бели пищни колоски, излъчващи ароматен аромат и привлекателна зелена зеленина;
- Гурме дава висок добив и узрява за около три месеца. Височината на стъблата достига около 60 см. Листата на растението са не по-малко ароматни от тези на предишния вид, но цветът на листата изглежда с тон по-светъл;
- Tushinsky Semko е сорт, принадлежащ на руските животновъди. Периодът на узряване е 130-140 дни. Храстите се разклоняват малко, а листата са покрити с филц. Долната част на растението се втвърдява с времето. Листата са продълговати със заострени краища. Цветята са изградени от малки пъпки, които се простират на дълги класове. Стъблата и листата ще бъдат годни за консумация до започване на цъфтежа, след което могат да се консумират пресни;
- Термос - има изправени сребристи стъбла, които могат да растат до 40 см дължина. Листата са малки, зелени на цвят. Съцветия в бели тонове.
- Scandi е средно голям ароматен сорт с малки яйцевидни листа с гладка повърхност. Сортът цъфти с бели съцветия.
Свойства и употреба на майорана
Полезни характеристики
Полезните компоненти на майорана се натрупват главно в цъфтящите класове на растението. В тъканите на тревата са открити микроелементи, пектини, флавоноиди, фитонциди, витамини, етерични масла и други активни биологични вещества.
В народната медицина майораната се цени заради редица полезни свойства, например билка:
- е отлично средство за зъбобол, облекчава възпалението, укрепва емайла и лекува венците;
- действа като ефективно отхрачващо средство при белодробни заболявания;
- използва се при лечението на репродуктивни нарушения, менструални нарушения и други гинекологични заболявания;
- подобрява кръвообращението и влияе върху образуването на нови кръвни клетки;
- нормализира функционирането на стомашно-чревния тракт и храносмилателните процеси, премахва огнищата на възпаление в червата и помага да се отървете от метеоризма;
- има диуретичен ефект и облекчава подуването на пикочния мехур;
- бори се с безсънието и действа успокояващо на организма.
Рецепти
Билковите екстракти от майорана се препоръчват да се приемат като чай. За да го приготвите, трябва да вземете 2 ч.ч. суха билка на прах и изсипете 2,5 с.л. вряща вода, след това оставете да се запари. Чаят от майорана помага при главоболие. Билковите мехлеми от листата се използват при ревматизъм, лечение на синини, зарастване на ожулвания и други рани, както и при настинки при бебета. За да приготвите лечебен мехлем у дома, 1 ч.л. сушени билки се смесват с 1 ч.ч. алкохол и 1 ч.ч. разтопено масло.Сместа се загрява старателно на водна баня, изцежда се през сито или тензух и се охлажда. Ако бебето започне да има хрема, лекарите съветват майките да смазват крилата на носа с този мехлем вътре.
Етеричното масло на основата на майорана, което прилича на течен тръпчив и ароматен лек, е от особена стойност в народната и официалната медицина. Често се използва в ароматерапията, за да облекчи напрежението, безпокойството и да се почувства освежен и енергизиран. Етеричното масло помага при брадавици и мазоли. Само няколко капки масло от майорана, разтворени в зехтин, са достатъчни за смазване на проблемните зони по кожата. Маслото може да се добавя и към конвенционалните кремове за ръце и крака. В резултат на това кожата става по-мека и кадифена.
Противопоказания
Предозирането на билката причинява тежки пристъпи на мигрена. Поради съдържанието на хормона фитоестроген, растението майорана не се препоръчва за бременни жени с тромбоза и тромбофлебит. В големи количества майоранът е опасен за тази категория хора, така че подправките трябва да се използват с повишено внимание, за да не се провокират здравословни проблеми. Малки деца на възраст под пет години нямат право да добавят към храната си цветя или листа от майорана.
