Lovage

Растението любимец (Levisticum) е представител на семейство Чадъри. Този род включва само един вид - лечебен любимец. В природата това многогодишно растение се среща в Иран и Афганистан, но днес се отглежда по целия свят. Любимецът се нарича още любовник, домашен любимец, любовна (или любовна) отвара, зора и зимна целина.

Популярността на любимия се дължи на полезните му свойства, както и на приятния му аромат. Позволява билката да се използва при готвене - като подправка за риба и месо. Стойността на любимата е била известна в старите времена - растението се споменава в произведенията на Плиний, както и в стихове за билки, датиращи от 9-11 век.

Описание на любимец

Единственият представител на рода, Levisticum officinale, е многогодишна билка. От големия и разклонен корен се оформят голи кухи стъбла, разклоняващи се по-близо до върха. Те са дълги около 1-2 м и са в сив цвят. Голямата лъскава зеленина има богат зелен цвят. Листните пластинки имат двойно периста структура и леко врязани лобове. По време на периода на цъфтеж, на храстите се образуват чадърни съцветия, състоящи се от малки жълти цветя. След цъфтежа, който се случва през летните месеци, сплесканите овални плодове се появяват по-близо до септември.

Lovage се счита за лечебно и годно за консумация растение. Отглежда се като суровина за лекарства или хранителни подправки. Ароматът на любимец е подобен на аромата на целина. Етеричните масла, получени от това растение, се използват в парфюмерията и готвенето. Листата и стъблата, както и корените на растението, се използват не само като лекарство, но и като подправка за различни ястия. Зелените се добавят към консерви, сосове. Подобно на босилек и копър, любимецът се използва широко в диетата.

Кратки правила за отглеждане на любимец

Таблицата показва кратки правила за отглеждане на любимец на открито.

Засаждане на любимец в открита земя

Сеитба на семена

Lovage е в състояние да процъфтява дори на глинеста почва, но все пак се препоръчва да се подготви земята преди засаждане. Бъдещото легло се изкопава, като се въвежда компост (около 3 кг на 1 кв. М.), карбамид, суперфосфат и калиев сулфат (25 г на 1 кв. М.), дървесна пепел (около 1,5 чаши).

Директното засяване на семена от любимец в лехите се извършва преди настъпването на зимата или в средата на пролетта. Семената трябва да се засяват на редове. Появяващите се кълнове се разреждат, като се поддържа разстояние между тях около 10-15 см. Твърде претъпкано.

Отглеждане на разсад

За да сте сигурни, че получавате висококачествени разсад и избягвате изтъняване, препоръчително е да използвате метода на разсад. В този случай сеитбата се извършва през март. Семената се поставят в контейнери, пълни с плодородна почва. Всяко семе се погребва с около 2 см, като се поддържа разстояние от около 5-6 см. В топла (около 20-25 градуса) стая при добро осветление издънките се появяват в рамките на няколко седмици. Когато в контейнера се образуват кълнове, препоръчително е да ги държите в по-хладен (около 12-15 градуса) ъгъл, но след седмица нарастващата температура може да остане постоянна - около 15-20 градуса. Две седмици след образуването на леторастите, те могат да се хранят с минерален състав. Той трябва да включва 15 g амониев нитрат и калциев хлорид, както и 25 g суперфосфат на 10 литра вода. Две седмици по-късно съставът се въвежда отново.

Разсадът се прехвърля в земята 1,5-2 месеца след появата на разсад - около края на април. Повечето сортове не се страхуват от измръзване. Засаждането се извършва незабавно на разстояние, необходимо за възрастни и развити храсти - около 65 см. През първата година на отглеждане храстите образуват листна розетка от семена и те започват да цъфтят едва през следващия сезон. Възрастен любимец е в състояние да се размножава чрез самозасяване. Получените разсад могат да бъдат трансплантирани на ново място.

Грижи за любимец

Lovage е силно издръжлив на зимата и също така може да расте успешно в зони на градината с различно осветление. Както слънцето, така и полусянката са подходящи за храстите. Най-голямо количество светлина се изисква за насаждения през периода на цъфтеж - започвайки от втората година от живота.

Поливане

Степента на грижа за храстите директно зависи от мястото на засаждането им. На слънце любителят ще трябва да се полива много по-често. В противен случай вкусът на зеленината му може да се промени и да стане по-горчив, а листата ще загрубеят. Темпът на растеж на храста също ще се забави. В полусенчестите райони насажденията често имат достатъчно естествени валежи: почвата в такива ъгли на градината изсъхва по-бавно. След дъжд или поливане е необходимо да се извърши плевене, както и да се разхлаби земята в близост до храстите на дълбочина 6 см. Това ще подобри притока на въздух към кореновата система.

Въпреки че засаждането на слънце става по-взискателно към влагата, много е важно да се избягва преливането. Прекомерната влага често води до болести на корените. За да намалите броя на поливанията, можете да мулчирате лехите с торф или други органични съединения.

Подхранване

Храстите не се нуждаят от често торене, но периодично те все още могат да се хранят. Хранителни минерални състави или органични разтвори се прилагат два пъти месечно. Характеристиките на храненето са свързани с това как точно ще се използват отглежданите храсти. Ако семената не се събират от растенията, препоръчва се да се отстранят дръжките веднага след поникването. Ако любимецът се отглежда заради събирането на коренища, дървесна пепел може да се използва като подхранване. В същото време твърде много зеленина не се отрязва от растенията - това ще им попречи да отглеждат корен. Ако любимецът се отглежда специално заради листата, можете да подхранвате храстите с азот, съдържащ се в органични добавки.Това ще ви позволи да отрежете свеж растеж без колебание - той ще се развива много активно.

Подрязване

За да останат листата нежни и вкусни и подходящи за консумация от човека, е необходимо да се отстранят дръжките на ранен етап на развитие, преди да достигнат десет сантиметра дължина.

Събиране и съхранение на любимец

Коренищата се събират в началото на пролетта или есента. През пролетта корените се отстраняват от земята, измиват се и след това се сушат на проветриво място или под навес, нанизани на въже. Копиите, които са твърде големи, могат да бъдат намалени наполовина. За сушене можете да използвате подходящи електрически уреди или фурна. Любикът изсъхва добре при 35 градуса. Изсушените суровини могат да бъдат смачкани в кафемелачка, пресяти и съхранявани в стъклен съд. Съхранявайте праха от коренището на тъмно, сухо и хладно място.

При прибиране на реколтата през есента през зимата коренищата могат да се държат в избата, поръсени с пясък като моркови.

Събирането на листа от любимец се извършва от началото на периода на цъфтеж до края на сезона. Смята се, че преди образуването на дръжки те съдържат недостатъчно ценни вещества. Най-доброто време за рязане е времето след дъжд, но листните остриета трябва да имат време да изсъхнат. Сушенето на зеленината не се различава от изсушаването на корени. Те могат да бъдат разположени върху хартия или лен в добре проветриво помещение. В сушилнята листата също се изсушават при 35 градуса и след това се сгъват в стъклен съд.

Събраните семена могат да се използват и за наркотици. След узряване те се изваждат от храстите, изсушават се, върши се и се държат в плътно затворени съдове.

Болести и вредители

Храстите от любимец могат да навредят на листни въшки и моркови мухи. Борбата срещу тях е затруднена от използването на растителни зеленчуци в храната, както и използването им в състава на лекарствените продукти. Поради това използването на мощни инсектициди е забранено. Борбата с вредителите може да се извършва само по щадящи народни начини. След като сте забелязали проблема навреме, можете да се отървете от него в ранните етапи.

Листните въшки се хранят с тестисите на храстите и се размножават много бързо. Пръскането на въздушната част на любимия с разтвор на зелен сапун (300 г сапунени стърготини на 10 литра вода) или инфузия на горящи билки (бял равнец, тютюн) или зеленчуци (черен пипер, лук) ще помогне да се преодолее.

За да се справите с ларвите на моркова муха, поглъщащи корените на храста, обработката на листата с разтвор на пипер ще помогне. Пипер (смлян черен или лют) се използва в съотношение 1 с.л. лъжица за 10 литра вода. Този обем е достатъчен за обработка на 10 кв. м кацания.

Гастроподите също могат да навредят на любимата. Охлювите и охлювите са в състояние да направят големи дупки в листата си, понякога изяждайки цели листни остриета. Препятствие ще помогне да се спаси от тях: пепелта или пепелта се разпръскват на половин метър от храста, а отгоре се хвърля гранулиран суперфосфат. Той не само ще попречи на охлювите да стигнат до градината, но и ще служи като тор за растенията.

От болестите любимецът е най-често засегнат от септория. Нарича се още бяло петно ​​- по това време по листата и дръжките им се появяват жълти петна с черни точки в центъра. С развитието на листата тя започва да изсъхва и самият храст умира. Можете да предотвратите инфекция, като коригирате режима на поливане. Влагата трябва да подхранва земята, но не да застоява в корените на храстите. Когато се появят признаци на заболяването, засегнатите плочи се отстраняват, а останалият храст се третира със състав, приготвен от млечна суроватка с няколко капки йод.

Видове и сортове любимец със снимки и имена

Лечебен любимец (Levisticum officinale)

Единственият растителен вид, който има редица сортове, които се различават по своите характеристики:

• Амур - образува малки храсти с височина до 60 см. Те имат големи, ароматни листа със сиво-зелен цвят. Листата растат отново след около 25 дни. Сортът има средна устойчивост на замръзване.
• Херкулес - по-зимоустойчиво растение с висок добив.Ароматната зелена зеленина е ярко зелена и има леко восъчно покритие. Листата могат да се отрежат около 3 седмици след поникването.
• Дон Жуан - отличава се с особено ароматни назъбени листа на дълги дръжки. За един сезон от храст могат да бъдат събрани до 6 посева.
• Лидер - образува храсти с размер до 70 см. Сортът е плодоносен и студоустойчив. Има бледозелени листа с леко остри нотки на вкус и мек аромат на чесън. Първата зеленина може да бъде премахната в рамките на месец след образуването на леторастите.
• Одисей - сортът има добра устойчивост на замръзване и ароматна зеленина с пикантен вкус. Размерите на храстите достигат 2 м. Те могат да растат около 10 години без пресаждане.
• Преображенски Семко - образува двуметрови, но компактни храсти. Те имат голяма, наситено зелена зеленина, остър и горчив на вкус. Листата се развиват в коренова розетка. Този сорт се счита не само за високодобивен, но и особено мразоустойчив и не се нуждае от подслон дори в студени региони.
• Денди - храстите достигат височина от един метър. Те имат голяма зеленикаво-жълта зеленина с приятен аромат. Една розетка съдържа до 40 листа.

Свойства и приложение на Lovage

Лечебни свойства на любимата

Стойността на любимата е свързана с неговия състав. Растението съдържа витамини и етерични масла, множество минерални елементи, органични киселини, венци, нишесте, както и кумарин, смоли, монозахариди и дизахариди.

Коренищата на храстите могат да предизвикат антибактериални, жлъчни и диуретични ефекти, да помогнат за справяне с спазмите и да облекчат болката. Прахът, получен от изсушени корени, може да подобри апетита, да излекува подагра и оток и да се справи с проблеми с уринирането.

Отварата от коренища ще помогне срещу кашлица и безсъние. Показан е при болки в сърцето и при повишена възбудимост. Корените могат да помогнат при лечението на заболявания на репродуктивната система. В допълнение, зеленината на растението се счита за естествен афродизиак - тази характеристика е отразена в многото му популярни имена. Lovage е в състояние да нормализира менструалния цикъл и да намали болката през този период, като служи като спазмолитик. Сред показанията на тази билка се наричат ​​още бъбречна недостатъчност и нарушения на храносмилателната система.

Поради наличието на аскорбинова киселина в любимия, растението помага за укрепване на имунитета, предпазва от развитието на онкологията. Що се отнася до съдържанието на каротин, любимият е почти равен на морковите. Листата му могат да се добавят към салати както като ароматизиращо средство, така и заради полезните му свойства. Помага за подобряване на функционирането на нервната система, укрепва защитните сили на организма, помага за поддържане на добро зрение, бори се с преждевременното стареене, сухата кожа и ранните бръчки.

Както при всяко билково лекарство, самолечението с любимец не трябва да се практикува. Всеки курс на такива лекарства трябва да бъде съгласуван с лекаря.

Противопоказания

Lovage има редица противопоказания, включително пиелонефрит и гломерулонефрит. Не трябва да се консумира по време на бременност - растението насърчава притока на кръв към тазовите органи. Въздържат се от него трябва да имат хора с непоносимост към компонентите, съставляващи растението.