Бобовите растения не напразно заемат едно от първите места сред зеленчуците по отношение на нивото на ползите, които носят на човешкото тяло. Бобовите растения съчетават цял склад от витамини, микро- и макроелементи, а също така съдържат лесно усвоим растителен протеин. По своята хранителна стойност бобовите растения са три пъти по-високи от месото, но в сравнение с животинските протеини те се усвояват по-лесно от организма и не нарушават метаболизма. Ето защо градинарите винаги отглеждат този зеленчук на своя сайт.
Специално място сред представителите на бобовите растения заемат аспержите. В чужди страни аспержите се отглеждат от градинарите много по-често от зелен боб... У нас ситуацията е обратна и в момента аспержите не са толкова широко разпространени. Но това е напълно напразно.
Защо да отглеждаме аспержи?
Шушулките на аспержите са с деликатен вкус, с голямо разнообразие от нюанси: зелен, жълт, черен, лилав. Дължината на шушулките също може да варира от 10 до 120 cm.
Има няколко добри причини, поради които трябва да отглеждате аспержи във вашата лятна вила:
- Отличен вкус на млади шушулки, напомнящи вкуса на гурме аспержи.
- Ако оставите шушулките в градината, докато не узреят напълно, можете да получите добра реколта от малки и вкусни зърна.
- Висок добив на аспержи в зърна, при условията на отглеждането им. Така че с подходящи грижи от един храст на боб през периода на растежа му (около 4 месеца) можете да съберете от 3 до 5 кг от продукта.
- Лесна поддръжка.
- Дълъг период на плододаване (всички летни вили).
- Аспержите могат да се използват в допълнение към всички други качества като декоративно растение за украса на стена или ограда на къщата или за създаване на жив плет.
Аспержите са в състояние да се възползват не само от човешкото тяло, но и от природата. Всеки градинар знае, че отглеждането му в почвата помага да се подобрят характеристиките на последната. Отдавна е известно, че бобовите растения са най-добрият начин за подготовка на лехи за по-нататъшно засаждане на други зеленчукови култури. Корените на бобовите растения отделят специални вещества, които реагират с почвените бактерии, за да произведат необходимия за растенията азот.
Забелязано е, че засаждането на боб на едно и също легло всяка година увеличава добива му. Следователно, ако има нужда да прехвърлите зърната на ново място, тогава трябва да вземете част от земята от предишното легло и да го смесите с почвата на ново.
Учените са доказали факта, че бобовите растения са в състояние да отблъснат такива градински вредители като бенки и землеройки. За да ги изплашите завинаги от мястото им, по периметъра му, както и в цялата област, заедно с други зеленчуци и плодове, трябва да засадите храсти от боб. Както аспержите, така и храстите, както и грахът ще свършат работа.
Благодарение на дългите си мигли и гъстата зелена маса, аспержните зърна осигуряват лека сянка за други зеленчукови култури и служат като защита от течение. Това свойство ще е от полза за домати и краставици.За това аспержите се засаждат от южната страна на лехите.
Описание на аспержи
Аспержите боб образуват дълги, здрави стъбла, достигащи дължина около 3,5-4 м. Листата на фасула са големи, нюансите на цветовете са различни в зависимост от цвета на бъдещите шушулки. От бяло цвете ще се получи жълта шушулка, от жълта и червена - съответно зелена и червена, от лилаво - люлякови шушулки. Обикновено зелената маса също ще има лек оттенък на цвета на шушулката. Поради разнообразието от цветове, аспержите често се засаждат не за ядене, а за украса на градина, беседка, ограда. Не го събират.
За аспержите е характерна особеност, когато след всяко премахване на младите шушулки със зрели захарни зърна бързо започва нова вълна на цъфтеж и залягане на младите плодове. Аспержите са удобни, защото ако производителят прескочи реколтата и зърната узреят, те никога няма да загубят високия си вкус. Те ще вкусят меко и мазно.
Младите зърна от аспержи са богати на витамини и минерали и техните ползи за здравето са огромни. Ето защо пресните шушулки понякога са надценени на рафтовете на супермаркетите. Това е друга причина да го отглеждате сами във вашата лятна вила.
Ако нямате лятна резиденция, тогава не бива да се отчайвате, тъй като аспержите са един от малкото видове зеленчуци, които могат да се отглеждат на вашия балкон в голям контейнер. Може да се яде както суров, така и да се приготви от него за зимата или да се замрази.
Отглеждане на аспержи в градината
Аспержите се поставят върху леглото, така че между храстите да има разстояние около 30 см и между редовете най-малко 60 см. Тъй като бобът е култура за катерене, би било подходящо да се поставят подпори с опънати въжета върху лехите . Градинското легло в този случай ще получи достатъчно и равномерно разпределено количество слънчева светлина, ще бъде добре проветриво, което ще изключи появата на гниене по листата и плодовете. Прибирането на реколтата с тази подредба също е много по-лесно.
Удобно е да се отглеждат аспержи, като се използва така нареченият метод за гнездене. За да направите това, на леглото е инсталирана опора под формата на хижа и леглото е оформено кръгло. Диаметърът на леглото трябва да бъде не повече от 80-90 см, а в него не трябва да се засаждат повече от 10-12 боб. Аспержите ще се извиват около опорите на импровизираната хижа от всички страни, улеснявайки събирането на реколтата.
Друг удобен вариант за отглеждане на аспержи е да ги засадите покрай ограда, беседка или жив плет. Резултатът ще бъде висок добив на фасул, заедно с добро укритие от слънчева светлина и течения.
Бобът може да се засажда и между стъблата на гроздето. Такъв квартал ще има благоприятен ефект върху здравето на гроздето, а също така няма да е необходимо да мислите каква подкрепа да направите за аспержите.
Почвата за отглеждане на аспержи трябва да бъде много питателна и плодородна. Най-добре е да го наторявате с оборски тор, а също така се препоръчва да се прилага шепа нитроамофоска за всеки квадратен метър площ. Първото кацане се извършва на открито, когато земята се затопли до 8-10 градуса по Целзий. Фасулът е студоустойчиво растение, поради което се отглежда успешно дори в северните райони. Фасулът също може да се отглежда с разсад, но е важно да се използва методът за претоварване при пресаждане в градината, тъй като корените на растението не понасят никакви манипулации с тях.
Преди засаждане семената се накисват във вода с добавка на мед за покълване. След засаждането леглото се покрива с дървесна пепел. Това ще насити почвата с полезни вещества, както и ще предпази бъдещите нежни кълнове от боб от вредители. Първите издънки могат да се наблюдават в рамките на около седмица след засаждането.
Контрол на вредителите
При недостатъчни грижи, липса на поливане, оплождане в почвата, аспержите ще станат изложени на вредители от насекоми. Младите кълнове на боб са особено засегнати от белокрилки, листни въшки и акари. За да ги контролирате преди цъфтежа, можете успешно да приложите един от многото избрани от вас инсектициди. Но, започвайки от момента на цъфтежа, с атака на вредители, ще бъде възможно да се използват само народни средства, които са безвредни за човешкото тяло. Те включват разтвори на сапун за пране, пепел, запрашаване на храстите с тютюнев прах.
Фасулът често е засегнат охлюви... Можете да спасите растението от тях, като поръсите земята с вар или пепел.
