Репичките са един от основните зеленчуци, които с удоволствие ядем след дълга зима. Нашето тяло получава първите витамини и микроелементи от тази кореноплодна култура. Положителните свойства на този зеленчук включват:
- Високо съдържание на витамин В, който е толкова необходим за нервната система.
- Витамин от групата РР, необходим за правилното функциониране на сърцето и сърдечно-съдовата система.
- Витамин С - повишава защитните свойства на нашия имунитет, който предпазва тялото ни от настинки и други инфекциозни заболявания.
- Калций, който укрепва костната система на организма.
- Желязо, което е необходимо за повишаване нивото на хемоглобина в кръвта.
Репичките практически не съдържат вредни за организма калории, така че хората, водещи здравословен начин на живот, могат спокойно да ги включат в ежедневната си диета.
Репичките спомагат за нормализиране на метаболизма в организма, а също така премахват холестерола от тялото и предотвратяват по-нататъшното му образуване. Кореновият зеленчук също подобрява храносмилането. Листата от репички са с високо съдържание на витамини и могат да се използват за приготвяне на различни ястия. Прясно изцеден сок от репички може успешно да се използва за лечение на кашлица.
Репички сортове
Има много разновидности на репички, всяка от които има свои свойства и характеристики. Има ранно узряване, средно узряване и късни сортове. Ако и трите вида са засадени наведнъж в градината, то репичката ще бъде на вашата маса от началото на пролетта до края на лятото.
Ранно узряващи сортове репички:
- Ранно червено - деликатен вкус, снежнобяла каша, тъмно червени плодове отгоре, висок добив, расте добре както в оранжерията, така и в градината.
- Корундът е червен, кръгъл плод.
- Френска закуска - първите плодове се появяват 3 седмици след засаждането; пулпата е сочна, бяла, няма изгарящ вкус.
- Осемнадесет дни е сортът, най-популярен сред градинарите. Първите плодове узряват на 18 ден. Пулпът е нежен и сочен, не е горчив или остър.
- Родос - пореста плът, яркочервена кора.
- Рубин - плоска заоблена форма на плода, висок добив, отличен вкус, яркочервен цвят на кожата.
Средно ранните сортове включват:
- Славия - характеризира се с пикантен вкус.
- Vera MC - висок добив на сорта, плодовете не са покрити с пукнатини
- Sachs - вкусът на плодовете е остър и леко кисел, цветът е яркочервен.
- Хелиос е голям, жълт кореноплоден с деликатен и сочен вкус.
- Виолата е плод с лилава кожа.
- Динята ряпа е плод с бяла кожа с розова плът.
Късните сортове включват:
- Rampous - средно остра бяла плът, бяла кора, удължена форма.
- Вюрцбургска репичка - кръгла форма на плода, ярък малинов цвят с червен оттенък, висок добив на сорта.
- Червен гигант - червените плодове могат да достигнат маса от около 120 г. Един от малкото сортове репички, които могат да се съхраняват до зимата.
Daikon заема специално място сред сортовете репички. Мнозина несъзнателно вярват, че този зеленчук принадлежи към репичките.
Засаждане на репички през пролетта
Репичките на открито могат да бъдат засадени веднага щом снегът се стопи.Важно е да купувате семена само в големи доказани магазини, които се подлагат на строг подбор на посадъчен материал. Семената ще започнат да покълват едва когато температурата на въздуха е над +18 градуса. В противен случай те просто ще лежат в земята и ще чакат настъпването на подходящи условия. Най-добре е да засадите репички в оранжерия.
Има няколко съвета, тествани от опитни градинари, спазването на които ще осигури високи добиви на репички:
- Мястото за кацане трябва да бъде добре осветено от слънцето през целия ден.
- Почвата за засаждане трябва да бъде питателна, лека и рохкава.
- Твърде високите температури на растеж и дългите светлинни часове ще доведат до стрелки върху репичките. Снимането също често е причинено от недостатъчно ниво на влага.
- Забелязва се, че най-големите семена покълват по-бързо в сравнение с малките, така че те трябва да бъдат сортирани преди засаждането.
- За да се ускори покълването на семената, те могат да бъдат накиснати във вода преди засаждането. Веднага след като се появят първите издънки, те могат да бъдат засадени в почвата.
- За правилното формиране и развитие на плодовете при засаждането трябва да се спазва разстоянието между корените. Между плодовете трябва да има 5-6 см, а между редовете около 15 см.
- Отгоре семената не трябва да бъдат покрити с твърде дебел слой почва. Достатъчно е 0,5-1 см. Максимум 2 см.
- Покълналите семена ще дадат първите издънки след няколко дни.
След поникването на семената е важно да се гарантира, че репичките се поливат добре и се поливат. Почвата трябва постоянно да се разрохква, а плевелите трябва да се унищожават навреме. Ранните сортове ви позволяват да получите първите плодове за масата за минимално време.
Ако репичката има горчив вкус, това може да означава твърде продължителен период от растежа си. Или е нараснал бавно поради недостатъчни грижи, или плодът вече е стареел. Също така, пулпата на репичките може да бъде твърде влакнеста и жилава. Причината за това са твърде високите температури на околния въздух и почвата, както и прекомерното поливане. Често самата коренова култура е слабо оформена, докато зеленият връх расте активно. Това предполага, че репичките се нуждаят от по-ниски температури на въздуха. В горещо време той започва да образува семена вместо кореноплодна култура.
Репички грижи
Репичките се считат за непретенциозна зеленчукова култура, за която трябва да се грижите. Няма да е трудно да го отглеждате дори за начинаещ градинар. Има няколко основни правила, които трябва да следвате, за да получите богата репичка:
- Спазване на умерено поливане, особено в горещите летни дни, когато се наблюдава сухо време и няма дъжд. Без достатъчно влага ряпата ще изсъхне и ще има горчив вкус. Полученият плод ще загуби декларирания си вкус.
- Когато репичката е почти узряла, поливането трябва да бъде леко намалено, в противен случай плодовете ще се напукат от излишък на влага.
- Репичките, както всяка друга зеленчукова култура, се нуждаят от редовно торене. Калийните торове са подходящи за репички. Внася се веднага след появата на първите леторасти на градинското легло. Торът се разрежда в концентрация съгласно приложените инструкции. Честотата и количеството превръзки са посочени върху препарата.
Болести и вредители
Репичките са податливи както на насекоми вредители, така и на бактериални и гъбични заболявания. Ако листата на растението са станали жълти, летаргични или върху тях са се появили петна, тогава кореновата култура трябва да се третира със специални средства срещу вредители и болести.
Ако не сте привърженик на използването на химикали, тогава можете да прибегнете до народни средства. Използването на пепел ще бъде ефективно срещу вредители. Внимателно се поръсва с градина от репички.
Съхранение на репички
Съхраняването на зряла кореноплодна култура изобщо не е трудно. Преди прибиране на реколтата от градината, почвата трябва да се навлажни предварително, за да може плодовете да се извадят по-лесно, а самата репичка да се насити с влага и да стане още по-сочна.
Преди да поставите репичките за дългосрочно съхранение в мазето или килера, нейните върхове трябва да бъдат отрязани.Върхът също трябва да се изхвърли. За да удължите срока на годност на репичките, плодовете могат да бъдат увити в найлонов плик и поставени на хладно и тъмно място.
