Най-полезното зеленчуково растение, богато на витамини и микроелементи, е стъблената целина. Използва се в диетата си от хора, които водят здравословен начин на живот и искат да отслабнат. Отглеждането на стъблена целина е по силите на всеки градинар. Основното е, че се спазват елементарните изисквания за процеса на засаждане и по-нататъшни грижи.
Първоначално стъблената целина се отглежда като лекарство и едва в наше време тя започва да се използва активно в готвенето. Това рядко зеленчуково растение има специфичен аромат, но пресните му зеленчуци са обичани от много гастрономи. Многобройните полезни свойства на това растение накараха градинарите да отглеждат целина в лятната си вила, а готвачите да приготвят различни ястия, в които зеленчукът действа като гарнитура или подправка.
Подготовка за засаждане на целина
Трябва да се подготви предварително открита площ за засаждане на семена от целина. Почвата трябва да е плодородна, рохкава, с отлични дренажни свойства. За да направите това, парцелът трябва да бъде изкопан чрез добавяне на лопен или изгнил компост към почвата.
Подготвителната работа трябва да се извършва със посадъчен материал. По-добре е да засадите семена за разсад през първата седмица на март. По-ранното засаждане може да повлияе на качеството на появяващите се разсад, те са доста капризни култури. Резервоарите за засаждане на семена ще изискват плитки, но просторни.
Семената на стъблената целина имат едно интересно свойство - колкото по-възрастни стават на възрастта, толкова повече покълването им става. Опитните летни жители и градинари се съветват да купуват семена със запас и да ги държат 3-4 години преди засаждането. От такива семена ще се окаже, че растат по-силни и по-качествени разсад.
Дръжната целина се отличава с разнообразие от сортове, които могат да бъдат избрани според метода на отглеждане (например за домашни условия), на външен вид, на вкус, на добив.
Основните етапи от процеса на засаждане на семена за разсад
Подготвените дървени кутии или пластмасови контейнери трябва да бъдат напълнени с почва за саксии.
С помощта на пулверизатор навлажнете почвата малко, след това разпръснете семената на целина по повърхността му.
Всяко семе трябва да бъде леко притиснато в почвата с един до 2 милиметра и след това да се покрие контейнерът с филм или стъкло, за да се създадат парникови условия.
Покълването на семената ще отнеме приблизително 15-20 дни. През цялото това време трябва да се посвети на правилната грижа за бъдещите зеленчукови растения:
- Ежедневни водни процедури под формата на пръскане и поливане.
- Поддържане на постоянна температура в помещението (приблизително 22-25 градуса по Целзий).
- Редовна вентилация през целия ден (2-3 пъти на ден).
Такива грижи трябва да продължат дори след появата на млади кълнове, както и до момента на пресаждане на разсад от целина в открит терен (след появата на 2-3 пълноценни листа). Целината на дръжката расте много бавно, така че ще са необходими много сили и търпение, за да постигнете тази цел.
Засаждане на разсад от целина на открити лехи
Преди да засадите разсад в лехите, той трябва да се укрепи добре. Зеленчуковата култура няма да преживее студените нощи, камо ли нощните пролетни студове. Ето защо не трябва да бързате да прехвърляте разсад в лятната вила. Най-оптималното време за това е началото или средата на май.
Разсадът се засажда на разстояние около 25 сантиметра един от друг, като същата ширина се оставя и за разстоянието между редовете. Препоръчително е да предпазвате растенията с височина под 5 сантиметра с пластмасово покритие (от пластмасова бутилка или стъкло с отрязано дъно и горната част на бутилката). По-високите разсад не се нуждаят от такова покритие. След това цялата повърхност на почвата в лехите със стъблена целина трябва да бъде покрита с мулчиращ слой (например слама или малки дървени стърготини). На този начален етап трябва да се извърши първото подхранване на зеленчукови растения. Течните торове могат да се внасят в почвата заедно с вода за напояване.
Сред многобройните сортове стъблена целина са отгледани тези, чиито семена не изискват засаждане за разсад. Семената от сортовете "Юта" и "Златна писалка" могат да бъдат засадени директно на отворени лехи, а изтъняването се извършва, когато младите разсад растат. Разстоянието между отглежданите и узрелите разсад не трябва да бъде по-малко от тридесет сантиметра.
Грижа за целовата целина
Зеленчуковото растение се нуждае от редовно, умерено поливане. Обемите на напоителната вода могат да варират в зависимост от метеорологичните условия, от наличието на защитен мулчиращ слой и от нуждите на самата култура. Целината няма да толерира излишък на влага в почвата, така че водата не трябва да застоява в леглата, но не трябва да се оставя и горният слой на почвата да изсъхне. Почвата винаги трябва да е леко влажна.
Целината се нуждае от редовно органично торене, което се прилага върху почвата в течна форма три пъти месечно.
Когато отглеждате такива сортове целина, които сами се избелват, е много важно редовно да се прилага обезкосмяване на посевите. Тъй като растението на зеленчуците расте, избиването се извършва около веднъж месечно. Основата на целината, от която расте листната част, не може да бъде покрита със земя, поради което процесът на хелиране трябва да се извършва внимателно.
Проблеми и трудности при отглеждането на целина
Дъбната целина е една от най-капризните зеленчукови култури. Отглеждането му изисква търпение, внимание и спазване на всички препоръки за грижи. При минимални нарушения на основните изисквания могат да възникнат проблеми с развитието и растежа на зеленчуково растение, както и трудности във връзка с появата на вредители.
- Недостатъчната влажност на почвата по време на поливане ще доведе до факта, че средната част на стъблата целина ще стане неизползваема. Това няма да се забележи при появата на културата, растежът и развитието на растението няма да се различават от останалите екземпляри.
- Когато нискокачествени разсад (обрасли или слаби) се засаждат на отворени лехи, се образуват дръжки, които не могат да се ядат. За засаждане е необходимо да се избират само здрави и силни разсад.
- Разпадането на сърцевината на зеленчуковия плод възниква поради появата на бактерии. Дълго време външното състояние на зеленчуковото растение остава нормално, въпреки че процесите на гниене са доста активни.
- Качественото развитие на стръковете целина също зависи от много фактори. Например недостатъчната вода за напояване, нередовното напояване, продължителното горещо време и сухият климат могат да доведат до пукнатини в стъблото на растението.
- Напукване на дръжките също се случва поради излишък на азот в почвата.
- За качественото развитие на целината е необходима висока влажност, която някои вредители много харесват. Най-често срещаните от тях са охлюви и охлюви. Навременното почистване на лехите от плевели ще помогне да се намали вероятността от появата им.
Вкусна и здравословна стръкова целина може да се появи на всяка маса, ако положите всички усилия и търпение да я отгледате.
