Брюкселското зеле е уникален зеленчук и не е познат на всички, но по своите вкусови и лечебни свойства не отстъпва на другите видове зеле и в известен смисъл ги надминава. Много градинари-любители се интересуват от въпроса за отглеждането на този зеленчук в леглата си.
Както знаете, за да получите добри издънки и да съберете богата реколта, е необходимо да осигурите на растението подходящите условия за пълен растеж и развитие и подходящи грижи. Не всеки градинар решава да отглежда брюкселско зеле, тъй като е доста капризно, но точно това е от особен интерес. Поели веднъж риска и отглеждайки богата витаминна реколта от тази градинска култура, ще се гордеете с резултатите от своя труд и ще продължите да развивате тази култура у нас.
Описание на брюкселско зеле и най-добрите сортове
В зряла форма брюкселското зеле има стъбло с височина около 50-80 см, с малки плодове под формата на миниатюрни глави зеле, образувани в основата на листата на дръжките, с големина само на орех.
Ранното узряване е сортът Франклин. Периодът му на узряване е около 4 месеца. Разглежда се сорт от средния сезон - Diablo, който узрява през 5-ия месец. Но хибридът Boxer може да бъде отнесен към по-късните сортове. Узряването му настъпва само шест месеца по-късно.
Засяване на семена и отглеждане на разсад
Брюкселското зеле се отглежда с помощта на разсад. За това семената се засаждат в средата на април. Балкон или перваз на прозореца от южната страна на апартамента е най-добрият за това. Основното е, че площта за отглеждане трябва да бъде добре осветена и да има комфортни условия: през деня зелето ще се нуждае от 15-17 градуса топлина, а през нощта 5-7 ще бъде достатъчно. Но е необходимо да се помни за нивото на влажност на въздуха, то не трябва да бъде по-високо от 80%.
Семената се засаждат на разстояние 4-5 см едно от друго и дълбочина около 2 см. Семената на този витаминен зеленчук много бързо започват да поникват, обикновено това се случва вече на 5-6-ия ден. Веднага щом се появят пресни листа, те трябва да се гмуркат. Засаждането на разсад на открито се извършва не по-рано от 1,5–2 месеца.
Имайте предвид, че този сорт зеле расте много интензивно, което означава, че заема много място, така че трябва да засадите растението по схемата 50x50 cm.
Грижа за брюкселското зеле по време на вегетация
Грижата за брюкселското зеле ще изисква компетентен подход, трябва да му се осигури редовно и навременно поливане. Разсадът се полива с хладна, утаена вода. Препоръчително е също да се храни растението. Това става с помощта на минерални торове или настойки от плевели, редуващи се между тях. Като цяло можете да използвате всякакви торове, най-важното е, че съдържанието на калий и азот в тях е в равни пропорции. Също така се уверете, че съдържанието на фосфор в такива торове е половината от азота.
Брюкселското зеле може да вирее в леко кисела почва.Устойчивостта на болестта на кила благоприятно я отличава от много други сортове. За пълния растеж на този градински зеленчук е необходима плодородна земя, затова, преди да засадите разсад, трябва да се погрижите за торене на почвената площ, върху която ще расте с органични торове. Един кладенец ще се нуждае от 1/3 чаена лъжичка всякакъв тор. Трябва да се използва в бъдеще, докато расте зеленчуковата култура.
Зеленчукът трябва да се хвърли няколко пъти, тъй като расте доста високо - до 80 см. Необходимо е по-често разрохкване на почвата, това ще осигури отличен въздушен обмен, което има положителен ефект върху развитието на кореновата система и растежа на зелето.
Болести и вредители
Брюкселското зеле, както всяка друга зелева култура, е засегнато от различни вредители и болести, но има едно значително предимство пред останалите, не е податливо на зелевата муха. Стъблата и плодовете на растението съдържат голямо количество синапено масло, което отблъсква тези патогенни насекоми. Но брюкселското зеле много обича насекоми като зелеви белтъци и молци. За да се отървете от тях, се използват специални химикали.
Нарастващи проблеми
Характеристика на тази зеленчукова култура е интензивният растеж на листата по ствола. Някои неопитни градинари смятат, че в зелето липсва фосфор, но това е погрешно схващане. По време на растежа на брюкселското зеле в листните дръжки ще се образуват малки хлебарки. Техният брой може да бъде до 60-70 броя.
Когато активирате растежа на долните джолани, горната част на растението трябва да бъде отрязана. Тази процедура обикновено се извършва в началото или средата на септември. В този случай растежът на самото растение се забавя, което допринася за пълното развитие на плодовете.
Има моменти, когато плотвата все още не е започнала по това време. Това може да показва неблагоприятни метеорологични условия или лоши грижи за растението, но не се паникьосвайте, оставете растението да продължи да расте и да се развива. Този зеленчук е способен да расте до самата слана. Плодовете могат да залегнат през октомври.
Събиране и преработка
Когато малките главички зеле станат пълни, можете да се подготвите за прибиране на реколтата. Плодовете се нарязват и се замразяват дълбоко. При този метод на съхранение всичките им ценни свойства и вкус се запазват за дълго време. Можете също така да изкопаете растение с коренище и леко да го изкопаете в избата. Много градинари правят това, защото така плодовете ще се запазят по-дълго свежи. А някои майстори държат цялото нарязано растение (стъблото заедно с плодовете) на балкона.
Целият процес на отглеждане на брюкселско зеле няма да изисква големи разходи от вас, но ще ви даде вкусна и богата на витамини реколта.
