Аспержите са много здравословно и вкусно ранно узряващо растение. Още в средата на април можете да празнувате с първите му плодове. Тъй като реколтата обикновено е малка и срокът на годност е кратък, реколтата се счита за относително скъпа. Аспержите растат в почти всички европейски страни, тъй като имат не само полезни хранителни свойства, но и са лек за много заболявания. При желание може да се отглежда на сайта самостоятелно, като се вземат предвид всички препоръки за грижи и поддръжка.
Описание на аспержите
Аспержите се предлагат в близо сто различни вида и хибридни сортове, включително тревисти растения, храсти и храсти джуджета. Само нежната горна част на растението се използва за храна и се счита за специален деликатес. Повърхността на летораста е покрита с плътно притиснати листа, подобни на малки люспи, които се събират в основата в един сноп. Височината им може да достигне 50 сантиметра.
При избора на сорт аспержи за отглеждане в лятна вила се препоръчва да се обърне внимание на устойчивостта на замръзване, добива и устойчивостта на вредители и болести. Например мъжките видове от тази култура имат по-дебели стъбла, дават големи добиви, но не дават семена. При женските сортове стъблата са по-меки и по-тънки, а добивите са много по-обилни.
Отглеждането на издънки на аспержи изисква рохкава и плодородна почва, вероятно с висок процент пясък. Растението се развива добре при пролетна топлина (повече от 10 градуса), при летни температури - до 30 градуса по Целзий, но малките нощни студове през пролетта могат да унищожат културата. Растението дава първите полезни и питателни издънки в края на юни - началото на юли.
Употреба на аспержи
Аспержите са универсално растение, могат да се използват не само за хранене, но и за декоративни цели. Тънки зелени клонки с горски плодове - оранжево - червени мъниста украсяват цветни аранжировки и празнични букети. А младите издънки на аспержи, които само поникват от земята, най-ценни по състав и вкус, могат да се пекат на скара или във фурната, да се приготвят на пара и да се консумират сурови.
Появата на млади издънки се различава по цвят в зависимост от сорта. Плодовете, които съдържат голямо количество фибри, витамини и минерали, са лилави, зелени и бели.
Условия за засаждане и отглеждане на аспержи
Тези, които отглеждат аспержи повече от една година, вече събират високи добиви с лекота, но за неопитни градинари процесът на грижа за растението може да изглежда труден. Всъщност просто трябва да научите всички тънкости на процеса на растеж и основните правила за грижи и дори начинаещ ще успее.
Много е важно да изберете и подготвите правилно парцел за култура. Размерът на парцела трябва да бъде голям, внимателно изкопан и оплоден за аспержи.За всеки квадратен метър почва по време на есенното засаждане се прилага подхранка, състояща се от суперфосфат (50 грама), калиев сулфат (30 грама) и амониев сулфат (15 грама). При засаждане през пролетта в почвата се внася само хумус в размер на 10 килограма на квадратен метър. Препоръчва се да се използва с повишено внимание всяка друга подхранка, която може да причини изгаряния на корена на растенията.
За пролетно засаждане на корени от аспержи се използват плитки изкопи, които ще бъдат удобни за поливане. А засаждането през есента се отличава с високи могили близо до всеки разсад, което допълнително ще предпази растенията и кореновата им система от зимния студ.
Активното развитие на младите растения и първата реколта ще започнат едва през следващата година. Препоръчително е първите издънки да останат неразрязани. Грижата за растението през първата и следващите години се състои в своевременно разрохкване на почвата, плевене на лехите от плевели, напояване в правилните количества вода и въвеждане на торове, необходими за всеки период на развитие.
Правила за грижа за аспержи
Поливане
За да се развие пълноценно кореновата част и бъдещите плодове да бъдат с високо качество, е необходимо правилно да се полива растението през целия период на отглеждане. Обемът на напоителната вода е умерен, а напояването е редовно. Не трябва да се допуска излишък или липса на влага в почвата.
Разрохкване и плевене на почвата
Необходимо е да се разхлабят лехите с аспержи след всяко поливане, след като напоителната вода се абсорбира напълно. Плевелите се плевят веднага щом се появят на сайта, но трябва да бъдат навременни.
Оплождане
Първото хранене на аспержи се препоръчва само три седмици след засаждането с течна инфузия на лопен. За да го приготвите, имате нужда от една част лопен и пет части вода. След още три седмици - второто хранене, състоящо се от вливане на пилешки изпражнения. Съставът му: една част от изпражненията и десет части вода. Третата и последна подхранка е през есента под формата на сложни торове.
Методи за отглеждане на аспержи
Методът за размножаване на семена се счита за неефективен поради много ниската кълняемост на семената, поради което се използва в редки случаи. С голямо желание, постоянство и стриктно спазване на всички инструкции и препоръки, все още можете да получите богата реколта по този начин.
Преди засаждане семената на аспержите трябва да се държат в дезинфекционен разтвор на калиев перманганат в продължение на няколко часа, след което те трябва да се засадят в навлажнени малки дървени стърготини. Тези условия ще бъдат идеални за млади разсад и техните крехки нововъзникващи корени. 15-20 дни след появата на кълнове, растенията могат да бъдат трансплантирани в торфени саксии на дълбочина 1,5-2 сантиметра. Съставът на почвената смес в контейнери: тор, торф и пясък (по една част) и пръст (две части). Разсадът се засажда на открити лехи в средата на лятото.
