Горската круша е една от формите на обикновената круша. Расте под формата на дърво или храст. Крушовото дърво може да нарасне до 20 метра височина, храстовата круша не надвишава 4 метра и има тръни по клоните. Растението има люспеста кора, покрита с пукнатини. Крушата има разперена и гъста корона, листата са заоблени, от 2 до 7 см дължина и 1,5-2 см ширина, с удължени дръжки. Листът е лъскав отгоре, матов отдолу. Крушовите цветя могат да бъдат единични или събрани в щитове от 6-12 цветя. Цветът им има нюанси на бяло и розово. Плодовете достигат 4 см в диаметър, с крушовидна форма. Дължината на дръжката е 8-12 см. Плодовете са богати на витамини от група В, С, различни киселини, захари и танини.
Крушата започва да цъфти в края на април - началото на май. Плодовете се берат през август-септември. Възрастните растения на възраст 8-10 години започват да плододават.
Плодовете на горската круша се пазят много добре. Те могат да запазят външния си вид 5 месеца. Всяко дърво дава до 40 кг реколта за сезон. Доброто плододаване е периодично и се повтаря на всеки две години.
Описание на дивата круша
Растежът на горската круша е доста голям. Растението се вкоренява добре както в степната зона, така и в горската степ. Горската круша е разпространена и в регионите на Кавказ и Централна Азия, среща се в Молдова и Азербайджан. Има както самотно растящи издънки, така и групови. В благоприятни за растеж райони крушата образува цели гори. Културата е устойчива на суша поради силната си коренова система, простираща се дълбоко в дълбините, и процъфтява на леки почви, богати на хранителни вещества. Размножава се предимно със семена. В природата разпространението на семената се улеснява от диви животни, които се хранят с плодовете на крушите. Неблагоприятните условия благоприятстват развитието на коренови издънки, които често се вкореняват, образувайки отделно растение. Също така горската круша може да има плътен пневматичен растеж.
Растението живее от 150 до 300 години. Сортовите дървета имат много по-кратък живот - 50 години. Широко използвани са крушовите плодове. Те са подходящи за приготвяне на компоти, плодови напитки, конфитюри и вина. Те могат да се консумират както сурови, така и варени или сушени. Подходящ като храна за домашни любимци и диви животни. Ранното време на цъфтеж и изобилието му правят крушата отлично медоносно растение.
Оценяват се не само плодовете на растението, но и дървесината му. Има висока плътност и красив червеникавокафяв цвят. Често се използва за направата на мебели, прибори за маса и декоративни предмети. Крушовата кора също има приложения: използва се като естествена кафява боя. От листата на растението се получава жълт пигмент.
Горската круша е подходяща за крайпътно озеленяване и горско стопанство в степните райони и се използва и от животновъдите.
Сорт круша "Горска красавица"
Forest Beauty е най-популярният сорт круши. Място на разпространение: Украйна и Беларус. Районните разсад са добре приети в района на Долна Волга и Кавказ. Представители на този сорт достигат височина 10 метра, имат широка пирамидална, не много плътна корона.Правите издънки често са дебели и тъмночервени на цвят. По леторастите има доста леща. Листът е малък, овален, с фино назъбен ръб. Цветята на дървото се предлагат в различни нюанси, от бяло до розово. Този сорт круши е устойчив на екстремни температури през пролетта. Горската красавица е частично самоплодна.
Формата на плодовете от този сорт е яйцевидна. Плодовете са жълти с червен оттенък, покрити със сиви точки. Те имат тънка, груба кожа и сочна ароматна каша. Вкусът е сладко-кисел. Крушовите плодове са много ароматни. Периодът на узряване започва през втората половина на август. За по-добро запазване на реколтата се препоръчва да се отстранят плодовете седмица преди узряването. В противен случай реколтата бързо ще презрее, което ще доведе до ранното й влошаване. Плодовете на Горската красавица могат да се консумират директно или да се използват за приготвяне на компот.
Крушата от този сорт дава плод 6-7 години след засаждането. Растението е непретенциозно. Расте добре на сухи почви и умерено влажни, но най-подходящи са насипни субстрати, богати на хранителни вещества. Дърветата на Горската красавица са устойчиви на замръзване.
Описанието на този сорт круши в много отношения е подобно на горската круша, единствената разлика е неговата висока устойчивост на замръзване.
Друг сорт круши е дивата круша. Дърветата от този сорт достигат 20 метра височина. Район на разпространение: югът на Русия, Кавказ, Централна Азия и Казахстан. Расте както в горите, предимно широколистни, така и по краищата. Може да образува цели крушови гори, но главно расте в единични дървета. Дивата круша е добър енергичен запас. Съчетава се добре със сортовете. Листата на дивата круша са лъскави, овални. Цветята са бели, понякога розови, с диаметър до 3 см, образуващи чадъри.
Цъфтежът се случва в средата до края на календарната пролет, когато растението започва да пуска листа. Плодовете са с крушовидна или кръгла форма. Сладко-киселите круши могат да се ядат само след 2-3 месеца съхранение. Реколтата пада в края на август. Възрастните растения на 7-8 години започват да плододават. Добивът варира от 10 до 50 кг на дърво. Средно растението живее 60-90 години, но има и тристагодишни екземпляри.
