Боровинка (Vaccinium myrtillus) е нискорастящо растение, което произвежда здравословни плодове. Принадлежи към семейство Хедър. Растението получи името си поради факта, че плодовете и сокът са черни. Можете да срещнете боровинки в Тайга в Азия и Северна Европа, както и в някои части на Северна Америка. Расте в субарктичен климат. В градината боровинките се отглеждат като декоративно растение с цел получаване на вкусни плодове или за използване в народната медицина.
Описание на боровинките
Боровинката е храст, който расте до 15-50 см височина. Клоните растат под остър ъгъл спрямо багажника. Листата са заоблени, назъбени по ръба. През пролетта те са зелени, а до есента стават червени. Кореновата система е разположена на дълбочина 6-7 см. Цветовете на боровинките са зеленикаво-розови, а плодовете са сферични, боядисани в наситено тъмносин цвят. Диаметърът им е 7-10 мм. Периодът на цъфтеж е май-юни. Боровинките узряват през втората половина на лятото или началото на есента.
Засаждане на боровинки на открито
Препоръчително е да засадите боровинки на полусенчесто място. Това растение обича киселата почва. Подземните води трябва да са възможно най-високи. Ако засадите боровинки на слънце, ще трябва да напръскате растението с вода в горещо лятно време.
В по-топлите райони боровинките могат да бъдат засадени през август-септември. В умерен или по-суров климат е най-добре да отложите засаждането до края на пролетта.
Разстоянието между редовете трябва да бъде около 2,5 м, а между разсад в ред - 1,5 м. Дълбочината на ямата за засаждане е около 80 см, размерите са 60х60. На дъното на ямата трябва да излеете експандирана глина или друг материал за дренаж.
При ниска киселинност на почвата трябва да смесите почвата, която отстранихме от ямата за засаждане, с торф в съотношение 2: 1. За всеки разсад добавете четвърт чаена лъжичка сяра. Ако земята е тежка, може да се добави пясък. Сместа се изсипва в ямите. Трябва да престои няколко седмици.
Най-добре е да засаждате разсад на 2-3 години в почвата. Преди засаждането разсадът, заедно със земна бучка, трябва да се спусне във водата, а дупката за засаждане със сместа трябва да се излее с разтвор на лимонена киселина (1 ч.л. на кофа). Почвата трябва да се разхлаби, да се направи задълбочаване с необходимия размер и след това да се постави разсадът. В този случай трябва добре да разпространите кореновата система и след това да я покриете със земя. След засаждането почвата трябва да бъде уплътнена и напоена. Препоръчително е да се мулчира с торф или дървени стърготини.
Ако разсадът е на повече от 3 години, клоните му трябва да бъдат отрязани на 20 см височина. Това ще улесни адаптацията на растението.
Грижа за боровинки в градината
Поливане
Основното в грижите за боровинките е навременното поливане. Важно е почвата да е постоянно навлажнена, поради което е необходимо да се поливат боровиновите храсти на всеки 2 седмици.При суша това се прави по-често. Всеки месец, когато поливате, трябва да добавите малко киселина към водата. Но не е нужно да прекалявате и с поливането, тъй като може да се развие гъбичка. Ето защо е препоръчително почвата да се мулчира със слой от дървени стърготини или игли.
Подхранване
На всеки 3 години през есента трябва да внасяте около 3 кг органични торове на 1 м2... Това може да бъде компост или изгнил оборски тор. От минерални торове е подходящ суперфосфат, калиев магнезий в разтворена форма. Тези торове се прилагат всяка година. Не трябва да се прилагат торове, които съдържат хлор, тъй като това растение реагира слабо на тях. Състоянието на растението се подобрява значително след листно подхранване с различни микроелементи. Процедурата се извършва вечер.
Подрязване
На възраст 3-4 години боровинките се нуждаят от резитба, тъй като се появяват отслабени клони и костни израстъци. Бушът трябва да има 8-9 добри клони. Четиригодишните клони се съкращават, оставяйки 20 см. Страничните издънки, които дават лоши плодове, също се отстраняват. Когато растението е на 15 години, то се нуждае от подрязване против стареене. За да направите това, отрежете всички клони, оставяйки по 20 см. Ако боровинките във вашата градина служат само като декорация, храстът може да получи всякаква форма.
Зимуване
Зимните студове не са ужасни за растението, но цветята могат да умрат от пролетни студове. Това трябва да се вземе предвид, когато се грижите за боровинките в градината.
Болести и вредители на боровинките
Вредители като скални насекоми и листни въшки могат да атакуват боровинките. За борба с тях се използват инсектициди. Понякога растенията са засегнати от сива плесен или ръжда. Ако се появят тъмни петна с червеникав оттенък, това е мискосперелиоза. При ръжда петната са кафяви, а при сива плесен плодовете се мумифицират. Когато е засегната гъбичка, се използват фунгициди. Например Fundazol. Колкото по-рано започнете да се борите с болестта на боровинките, толкова по-лесно ще бъде да я победите.
Ако боровинките са заразени с вирусно заболяване (червено пръстеновидно петно, нишковидни клони и др.), Растението трябва да бъде изкопано и изгорено.
Събиране и съхранение на боровинки
В средата на лятото започва активното събиране на боровинки. В гората той узрява първо по горските ръбове, а след това върху блатисти почви в низините на гората. Препоръчва се да се берат плодове само от тези растения, които са на възраст под 15 години. Възрастта им може да се определи от броя на страничните издънки. Плодовете се берат при сухо време. За да се ускори значително процеса на събиране, се закупува специален берач на плодове. Работи като гребен. Клоните и листата остават, но плодовете попадат в кутията.
Съхранение
Когато реколтата от боровинки е събрана, тя трябва да се почисти от листа, дръжки и други части на растението. За да изчистите отломките по-бързо, можете просто да напълните реколтата с вода. Плодовете ще паднат надолу, а листата и клонките ще се носят нагоре. След това ще бъде по-лесно да ги подредите.
Плодовете се замразяват, сушат или от тях се прави сладко. За да изсушите боровинките, трябва да излеете слой плодове върху лист за печене и да изсушите във фурната при температура 45-50 ° C. Плодовете се разбъркват периодично, докато изсъхнат напълно. Те се съхраняват в съдове от дърво или картон. Помещението трябва да е сухо и защитено от слънцето.
Ако имате голям фризер, измийте и изсушете плодовете, след това ги подредете на един слой върху поднос. Поставете във фризера, както е. Ако тавата е изработена от метал, подредете я пред тази хартиена кърпа. След няколко часа плодовете ще замръзнат добре във фризера, след което могат да се изсипят в херметична торбичка. Можете да съхранявате боровинки във фризера до една година.
Ако искате да запазите плодовете възможно най-дълго, измийте ги и ги подсушете добре, а след това ги поставете в добре калцинирани стъклени буркани. Контейнерът се затваря с тапи и след това се пълни с течен восък. Банките трябва да се държат на хладно и тъмно.
Видове и сортове боровинки със снимки
Видови боровинки се засаждат в градините, тъй като растението все още няма сортове. Понякога боровинките се предават като един от сортовете боровинки. Но всъщност това са различни видове растения, въпреки че са свързани.Понякога те са объркани, тъй като на английски името на растенията звучи по същия начин. И боровинките, и боровинките се наричат боровинки. Следващите видове боровинки могат да се видят в нашите градини.
Космати боровинки (Vaccinium hirtum)
Родната земя на вида е Япония и Сахалин. Храстите растат в горите и на болтовете. Расте до 1 м. Листата са продълговати, заострени в края. Диаметърът на плодовете е 5-7 мм. Те са сферични и сини, почти черни.
Кавказка боровинка (Vaccinium arctostaphylos)
Расте в северната част на Мала Азия, както и в Кавказ. Можете да срещнете растението и в северната част на Иран и в някои райони на България. Това е дърво с височина 2-3 м или голям храст. Листата са големи, плодовете могат да се ядат. Недостатъкът на този вид е ниската зимна издръжливост на растението.
Angus боровинка (Vaccinium angustifolium)
Родната земя на вида е Северна Америка. Това е нискорастящ храст, който не расте над 0,5 м височина. Растението има много добра зимна издръжливост.
Овалнолистна боровинка (Vaccinium ovalifolium)
В дивата природа расте в Япония, на някои места в Северна Америка, а също и на Сахалин. Можете да срещнете растението и на Алеутските и Курилските острови. Расте и на Командирските острови. Височината на овалнолистната боровинка е 3-4 m.
Черен боровинка (Vaccinium scoparium)
Можете да срещнете растението в такива щати като Алабама, Каролина, Калифорния. От време на време се среща в Колорадо. Това е нискорастящ храст, който не преживява много добре зимата. Височината на растението е средно около 20 см. Не дава плодове всяка година.
Полезни свойства на боровинките
Лечебни свойства
Основното предимство на боровинките е наличието на антиоксиданти в плодовете. Те се намират и в други продукти. Например в къпини, грозде, червено зеле. Но има много повече от тези вещества в боровинките. Боровинките са богати и на разнообразни микроелементи. Те съдържат много магнезий, калий, желязо и т.н. Не само самите плодове, но и листата на растението са богати на полезни компоненти. Плодовете и листата също съдържат органични киселини, пектини. Те са богати на витамини В, С, А, РР и др.
Плодовете имат антимикробен ефект. Те са стягащи и предотвратяват гниенето. Боровинките имат уникалното свойство да подобряват зрението, включително здрача. Поради това той се използва активно от астронавтите, а по време на войната плодовете са били изядени от британски пилоти.
Хората отдавна знаят, че боровинките имат положителен ефект върху зрителната острота, облекчават умората и разширяват зрителното поле. Затова хората използват боровинки при проблеми със зрението. Учените са установили, че този продукт подобрява кръвообращението в ретината и подпомага репарацията на ретината. За да се подобри загубеното зрение, е необходимо да се консумира лъжица пресни плодове, предварително напълнени с вода, половин час преди закуска.
Сокът от горски плодове помага при кожни заболявания, изгаряния, язви.
Противопоказания
Но ако имате неправилно функциониращ панкреас или дванадесетопръстник, плодовете не трябва да се консумират. Боровинките са противопоказани при оксалатурия, алергии и запек. В други случаи използването на плодове и отвара от листа ще донесе много ползи за тялото.
